40min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Si estás buscando una cena con la que salir de la misma rutina y sorprender a tu familia... ¡lo has encontrado! Hoy queremos proponerte una receta muy sencilla de 'quiche' con setas y espárragos. Solo vas a tardar 40 minutos en prepararla, así que tienes que ir precalentando el horno. ¡Buen provecho!
- 1 lámina de Masa quebrada (pasta brisa)
- 250 g de Espárragos verdes trigueros
- 150 g de Setas
- 1 ud de Cebolla
- 3 ud de Huevos
- 250 ml de Nata para cocinar
- 50 g de Queso rallado
- Pimienta negra
- Sal
- Aceite de oliva
-
1.
Precalentamos el horno a 180º C, forramos un molde con papel de horno y colocamos la masa sobre él.
-
2.
Cogemos otra lámina de papel de horno y ponemos encima de la masa (puedes colocar algo de peso encima para que no se hinche).
-
3.
Metemos en el horno 15 minutos a 180º C.
-
4.
Mientras tanto, lavamos la cebolla y los espárragos, troceamos y sofreímos en una sartén con aceite de oliva.
-
5.
Pasados unos 10 minutos, lavamos las setas y las troceamos también.
-
6.
Añadimos a la sartén y salpimentamos al gusto.
-
7.
Echamos en un bol los huevos, la nata para cocinar y el queso rallado.
-
8.
Mezclamos, añadimos sal y pimienta y vertemos las verduras en la mezcla.
-
9.
Sacamos la masa del horno y añadimos toda la mezcla sobre ella.
-
10.
Cocinamos en el horno durante 25 minutos a 180º C.
-
11.
Y por último, cuando esté lista sacamos del horno y desmoldamos una vez se enfríe. Se puede tomar fría o caliente.
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