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Brownie tres chocolates con cerezas
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clock 40min | easyFácil

Brownie tres chocolates con cerezas

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Este postre americano ya ha sido adoptado en nuestro país. Hoy vamos a prepararlo con mezcla de tres chocolates y cerezas, toda una delicia para los más golosos. Su elaboración no exige que seas un experto, ni mucho menos. Sin embargo, deberás prestar especial atención a los tiempos. ¡A por ello!

  • 300 g de Chocolate negro (70% cacao)
  • 50 g de Chocolate con leche
  • 50 g de Chocolate blanco
  • 200 g de Mantequilla
  • 175 g de Azúcar blanco
  • 4 ud de Huevos
  • 1 ud de Yema de huevo
  • 100 g de Harina
  • 100 g de Almendra molida
  • 1 sobre de Levadura en polvo
  • Sal
Para el acompañamiento
  • 50 g de Chocolate negro
  • 25 g de Mantequilla
  • 1 cs de Azúcar moreno
  • Cerezas
  1. 1.

    Precalentar el horno a 190º. Engrasar con 20 g de mantequilla el fondo y las paredes de un molde rectangular de 30 x 20 cm.

  2. 2.

    Calentar al baño María el chocolate negro con el resto de la mantequilla. Retirar del fuego y añadir el azúcar. Mezclar y dejar reposar 5 minutos.

  3. 3.

    Incorporar los huevos, uno a uno, batiendo bien tras cada uno. Agregar la yema y batir de nuevo. Añadir las almendras molidas, una pizca de sal, la harina, la levadura, la leche y los chocolates restantes y mezclar bien.

  4. 4.

    Verter la mezcla en el molde engrasado y hornear durante 20 minutos a 190º, hasta que pinchando con una aguja larga ésta salga limpia. Sacar del horno y dejar que se enfríe del todo.
PARA EL ACOMPAÑAMIENTO
  1. 1.

    Derretir al baño María el chocolate con la mantequilla. Apartar del fuego, añadir el azúcar y mezclarlo todo bien hasta obtener una crema untuosa de chocolate.
PRESENTACIÓN
  1. 1.

    Desmoldar y cortar en cuadrados. Disponer encima un poco de crema de chocolate y una cereza. Repartir.

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