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40min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Este postre americano ya ha sido adoptado en nuestro país. Hoy vamos a prepararlo con mezcla de tres chocolates y cerezas, toda una delicia para los más golosos. Su elaboración no exige que seas un experto, ni mucho menos. Sin embargo, deberás prestar especial atención a los tiempos. ¡A por ello!
- 300 g de Chocolate negro (70% cacao)
- 50 g de Chocolate con leche
- 50 g de Chocolate blanco
- 200 g de Mantequilla
- 175 g de Azúcar blanca
- 4 ud de Huevos
- 1 ud de Yema de huevo
- 100 g de Harina
- 100 g de Almendra molida
- 1 sobre de Levadura en polvo
- Sal
Para el acompañamiento
- 50 g de Chocolate negro
- 25 g de Mantequilla
- 1 cs de Azúcar moreno
- Cerezas
-
1.
Precalentar el horno a 190º. Engrasar con 20 g de mantequilla el fondo y las paredes de un molde rectangular de 30 x 20 cm.
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2.
Calentar al baño María el chocolate negro con el resto de la mantequilla. Retirar del fuego y añadir el azúcar. Mezclar y dejar reposar 5 minutos.
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3.
Incorporar los huevos, uno a uno, batiendo bien tras cada uno. Agregar la yema y batir de nuevo. Añadir las almendras molidas, una pizca de sal, la harina, la levadura, la leche y los chocolates restantes y mezclar bien.
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4.
Verter la mezcla en el molde engrasado y hornear durante 20 minutos a 190º, hasta que pinchando con una aguja larga ésta salga limpia. Sacar del horno y dejar que se enfríe del todo.
-
1.
Derretir al baño María el chocolate con la mantequilla. Apartar del fuego, añadir el azúcar y mezclarlo todo bien hasta obtener una crema untuosa de chocolate.
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1.
Desmoldar y cortar en cuadrados. Disponer encima un poco de crema de chocolate y una cereza. Repartir.
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