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Fácil
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¡HOLA! COCINA
Nadie puede resistirse a un buen postre, sobre todo si hablamos de una mousse de chocolate. Para esta que te vamos a presentar hoy, también vas a tener que elaborar una deliciosa crema de queso mascarpone con azúcar de vainilla. El resultado será tan cremoso... ¡que vas a querer repetir! Así que, esperamos que no te falte ningún ingrediente, ni hueco en el frigorífico, puesto que tendrás que dejarla enfriar varias horas. ¡Manos a la obra!
Para la mousse de chocolate
- 2 ud de Huevos
- 150 g de Chocolate negro
- 80 g de Azúcar blanca
Para la crema de mascarpone
- 250 g de Queso mascarpone
- 16 g de Azúcar de vainilla
- 2 ud de Claras de huevo
Para decorar
- Menta
- Arándanos
PARA LA MOUSSE
-
1.
Separar las claras de las yemas y batir estas últimas con el azúcar.
-
2.
Fundir el chocolate al baño María y añadirlo a la mezcla de azúcar y yemas.
-
3.
Montar las claras, incorporarlas y mezclar.
-
1.
Echar el queso mascarpone en una ensaladera.
-
2.
Añadir el azúcar vainillado y batir con un tenedor hasta obtener una crema homogénea.
-
3.
Montar la claras, incorporarlas al compuesto anterior y reservar en el frigorífico.
-
1.
Repartir la mousse en el fondo de 4 vasos de cristal.
-
2.
Cubrir con la crema de mascarpone y alisar bien.
-
3.
Volver a añadir una última capa de mousse de chocolate.
-
4.
Reservar 2 h en el frigorífico.
-
5.
Decorar cada vasito con hojas de menta y arándanos. ¡Listo para servir!
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