Ingredientes:

4 rebanadas de pan payés
400 g de pollo en dados
40 ml aceite de oliva
250 g de champiñones troceados
Sal, pimienta blanca y perejil

Para la salsa:
200 ml de yogur griego
½ diente de ajo picado
50 ml de mayonesa
Sal y pimienta

Preparación:

La salsa: echar en un cuenco la mayonesa, el ajo y el yogur griego. Salpimentar y reservar. Dorar el pollo y salpimentar. Añadir los champiñones, cocinar 2 min más y reservar. Untar la salsa en el pan.

Colocar encima el pollo y los champiñones y decorar con unas ramitas de perejil.