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Recetas de cocina y recomendaciones para tu menú | ¡HOLA! COCINA

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Te compartimos la sencillísima receta, perfecta para llevar a la playa, a la piscina o al campo y tomar en cualquier momento del día.

El bocata de verano que Pablo Castellano hace para María Pombo y su familia: "Es de atún con mayonesa, pero lleva mi toque especial"

Te presentamos una selección de 14 recetas para comer y cenar del lunes 10 al domingo 16 de agosto. Ligeras, sanas, fáciles y rápidas y, por encima de todo, deliciosas.

Platos ricos y sanos para todos los días: el menú semanal que no te puedes perder

Ni desayuno ni comida. Tres recetas icónicas para disfrutar sin prisas y montar un brunch en casa con sabor a fin de semana.

Brunch en casa: Tres clásicos para convertir cualquier mañana en una ocasión especial

Se trata de la mítica ensalada campera, de origen humilde e imprescindible en la época estival. No te pierdas la receta fácil, completa y perfecta para disfrutar en casa, en la playa, en la piscina o en el campo.

LA RECETA FRESQUITA DEL DÍA. Como lo hacían nuestras abuelas: la receta de ensalada más tradicional que triunfa cada verano

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Convertimos esta deliciosa bebida valenciana en ingrediente de un postre para cuya preparación nos inspiramos en el clásico tiramisú.

Tarta de horchata: un postre diferente, fresco y riquísimo, con todo el sabor de la chufa

Como cabía esperar, las opciones frescas y ligeras protagonizan nuestro ranking del caluroso mes de julio que acabamos de dejar atrás.

Recetas frías y algún capricho dulce: las 10 recetas más vistas de julio en ¡HOLA! Cocina

Además de las sopas frías y las ensaladas, hay otras elaboraciones de lo más veraniegas y frescas, como estos tomates rellenos.

LA RECETA FRESQUITA DEL DÍA. El plato frío más fácil y resultón de este verano es esta receta de tomates rellenos de ensaladilla de atún

El ceviche se hace, sobre todo, con pescado que se suele marinar con algún cítrico. Es una técnica que nos llega desde Perú, y que, en este caso, le damos un toque español añadiendo un poco de ajo. Aquí tienes la receta y varios consejos para prepararla.

LA RECETA FRESQUITA DEL DÍA. Receta veraniega sin cocina: ceviche de corvina casero, fresco, ligero y ¡superfácil!

Crujiente por fuera, jugoso por dentro y con un aroma inconfundible a especias y vinagre. El cazón o bienmesabe es un clásico de las freidurías y barras andaluzas que sabe a verano. Y la receta es más sencilla de lo que piensas.

Cómo hacer el cazón en adobo, el sabor más auténtico de Cádiz que conquista desde hace siglos

Aunque los productos típicamente estivales siguen en muy buen momento, este mes empiezan a aparecer en el mercado algunos ingredientes que ya van anunciando el cambio de estación.

Así se come en agosto: 15 recetas frescas, ricas, fáciles y de temporada

Junto a las sopas frías y a las ensaladas, los salpicones son de los platos que más nos apetecen en verano. Marisco o pescado cocidos, verduras crudas y un buen aliño son sus elementos principales.

LA RECETA FRESQUITA DEL DÍA. Cómo hacer un salpicón de langostinos fresco, ligero y crujiente

Es uno de los grandes clásicos de la repostería tradicional española y el postre gallego que todo el mundo reconoce. No puede faltar en las celebraciones del Día de Santiago, el patrón de Galicia, y si quieres aprender a hacerla, tenemos la receta más genuina.

La auténtica tarta de Santiago no lleva gluten: esta es su historia y la receta original

TODAS LAS CATEGORÍAS

Ajo, almendras, pan, aceite de oliva, vinagre y sal... Estos son los ingredientes del ajoblanco y nosotros te damos la fórmula para prepararlo y que nunca falles.

LA RECETA FRESQUITA DEL DÍA. Ni gazpacho ni salmorejo: la sopa fría que está igual de rica y es un clásico de la cocina andaluza

Esta receta de pescado crudo aliñado es un auténtico clásico. El salmón aporta, por su grasa, mucha jugosidad. Lo aderezamos con diferentes ingredientes que aportan un sabor y un aroma ¡deliciosos!

LA RECETA FRESQUITA DEL DÍA. El tartar de salmón que siempre querrás repetir por su gran sabor

El tabulé (o tabbouleh) es uno de los platos más refrescantes y representativos de la cocina árabe y mediterránea. Perfecto para verano, ligero, aromático y lleno de historia.

LA RECETA FRESQUITA DEL DÍA. El plato árabe más versátil, ligero y saludable para los meses de calor

A la hora de preparar recetas frías con aguacate hay vida mucho más allá de las ensaladas. Esta decena de propuestas que hemos reunido dan buena muestra de ello.

Recetas con aguacate para el verano: 10 ideas frescas y saludables para soportar los días de calor

Continuamos con nuestro propósito de comer de una manera deliciosa, saludable y fresca, con ideas sencillas y rápidas de preparar durante toda la semana.

El delicioso menú que te salva la semana: fácil, rápido y perfecto para combatir el calor

El escabeche no es solo una técnica de conservación, sino una forma de cocinar y aportar sabor y aroma a los productos. A las sardinas les va de miedo y cocinadas de esta manera ¡son ideales para comer en verano!

El plato con sardinas que es perfecto para comer en verano: la receta más tradicional que siempre triunfa

Celebramos el 'Día Mundial de la Tarta de Queso' preparando distintas variantes de este postre: con frutos rojos, con limón, con chocolate… Todas, eso sí, sin necesidad de hornear y para disfrutarlas bien fresquitas.

Olvídate del horno: 3 tartas de queso frías fáciles de preparar y perfectas para endulzar tus menús de verano

La remolacha es uno de los vegetales más depurativos. Combinada con manzana Granny Smith —ácida, fresca y muy aromática—, da lugar a una crema ligera que limpia, hidrata y refresca.

LA RECETA FRESQUITA DEL DÍA. La crema fría más colorida para combatir el calor: fácil de preparar y muy saludable

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