Recetas
Los panqueques que nos hacen viajar a Asia con el paladar: fáciles, diferentes e irresistibles
Los ‘Hotteok’ son unos dulces calientes, rellenos de azúcar, canela y frutos secos, muy populares en Corea del Sur. Hacerlos en casa no es complicado; si te animas, ¡aquí tienes el paso a paso!Por Iraide Almudí
Cómo hacer calamares en su tinta: receta tradicional y muy fácil de preparar
Aprende a preparar calamares en su tinta con sabor del norte: paso a paso, trucos, origen del plato y acompañamiento perfecto con arroz blanco.Por Susana Baticón
Tres recetas con setas que saben a otoño (y cómo hacerlas bien)
El otoño es la estación perfecta para cocinar con setas: aromáticas, versátiles y llenas de matices. Aquí tienes tres propuestas imprescindibles –guiso, arroz y portobellos rellenos– acompañadas de trucos, consejos y claves prácticas para sacarles el máximo partido.Por César G. Truco
Recetas de temporada
Recetas con brócoli perfectas para una dieta saludable: fáciles de preparar y deliciosas
¡Abajo las recetas aburridas con brócoli! Amamos esta hortaliza por su sabor, sus diferentes texturas, sus propiedades saludables ¡y porque en la cocina es una auténtica bomba de posibilidades! Aquí tienes 15 recetas con brócoli ¡espectaculares!
Cocina para el día a día
Qué cocinar esta semana: ideas ricas, sanas y muy prácticas
Ideas sencillas y nutritivas para organizar tus comidas del 17 al 23 de noviembre. Platos calientes, guisos, sopas y recetas equilibradas para el otoño.
Repostería
Así puedes preparar el 'Bundt cake' más icónico de EEUU en los años 60: chocolate intenso y mucha jugosidad
Dentro de este tipo de postres, cuyo nombre viene dado por el molde donde se hornean, hay uno especialmente emblemático: se llama ‘Tunnel of Fudge Cake’ y vamos a aprender a prepararlo
Cocina clásica
No sólo para croquetas: 4 salsas clásicas que puedes obtener gracias a la bechamel
La bechamel es una de las grandes salsas de la cocina. Perfecta para gratinados, verduras y muchas otras elaboraciones saladas, es la base de nuestras adoradas croquetas. Pero, además, a partir de la bechamel se pueden obtener otras salsas, también de lo más clásicas, como son la Velouté, la Mornay, la Aurora o la Soubise.
Platos para entrar en calor
La sopa rica en proteínas y tan nutritiva que es ideal para tomar en otoño e invierno
Una buena sopa siempre es una gran aliada de las estaciones del año más frías. Y más aún si la llenamos de proteínas, vitaminas, minerales, fibra y todos los nutrientes que son imprescindibles para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Todo ello lo tiene nuestra receta.
Repostería
La tarta de manzana que viene del frío: esponjosa, fácil de preparar y con muy pocos ingredientes
Se llama ‘Sharlotka’ y, aunque es conocida como una tarta, en realidad se parece más a un bizcocho
Repostería
Sin azúcar, vegano y muy sencillo: cómo hacer un bizcocho de naranja de la manera más saludable
En esta receta vamos a buscar sustitutos para el huevo, la leche, la mantequilla y el azúcar, ingredientes comunes de los bizcochos clásicos
Repostería
Olvida la 'panna cotta' y el tiramisú: este es el postre más deseado de Italia
Si hablamos de tartas clásicas, la crostata es una de las grandes favoritas por los italianos. Se prepara con una masa similiar a la quebrada y confitura de frutas.
Platos que alimentan cuerpo y alma
El secreto del pote asturiano perfecto: fuego lento y tradición
El guiso más emblemático del Principado resume la esencia de la cocina asturiana: productos de la tierra, fuego lento y sabor a hogar. Te contamos su origen, curiosidades y todos los trucos para prepararlo perfecto.
El arte del desayuno
Tres desayunos sanos y deliciosos para empezar el día con energía
Tres propuestas frescas, saludables y sabrosas para quienes disfrutan del desayuno como un momento de placer y bienestar.
Postres típicos
Corona de la Almudena, el dulce homenaje a la patrona de Madrid
Una de las maneras más dulces de celebrar el día de la patrona de la ciudad de Madrid es esta corona que no puede faltar en ninguna pastelería de la capital en estos días. Aquí tienes la receta por si te animas a prepararla y también algunas de las mejores direcciones madrileñas para comprarla.
Repostería 'healthy'
Sin azúcar y sin harina: cómo hacer galletas caseras más saludables pero igual de ricas
Vamos a ver cómo podemos hacer versiones algo más saludables de las clásicas 'cookies' utilizando otros ingredientes
Técnicas de cocina
Cómo lograr un gratinado perfecto: trucos sencillos para un acabado dorado, crujiente y espectacular en tus platos
Además de numerosos tips y recomendaciones, os mostramos hasta 18 recetas diferentes donde la técnica del gratén es la protagonista
Recetas que no fallan
Las mejores recetas para tu día a día en nuestro menú semanal del lunes 10 al domingo 16 de noviembre
No te pierdas nuestra selección de recetas para tus comidas y cenas de toda la semana: ricas, fáciles y rápidas de preparar.
Sin complicaciones
Tres recetas otoñales que enamoran: pollo, pescado y verduras al horno
Sabores de siempre, ingredientes de temporada y un punto sofisticado pero sencillo. Un menú para compartir y disfrutar
Cocina de siempre