La ciudad bulle más que nunca y es gracias, entre otras cosas, a la gastronomía. Madrid es una capital en la que es imposible aburrirse. Y si lo tuyo es comer y beber bien, ¡tienes los mejores planes para hacerlo! Aquí tienes una selección de sabrosas propuestas para disfrutar este finde.
Prueba el sándwich de pollo de Albert Adrià
© @bikinibarandcocktail @albertadriaprojectsCocina entre panes y coctelería de autor es la propuesta de Rafa Zafra en Bikini Bar and Cocktails, ubicado dentro del NH Collection Madrid Eurobuilding. Allí ha ideado un ciclo dedicado a bocados de autor y a Los amigos de Rafa. Y durante todo este mes de febrero, el cocinero sevillano —que también está al frente de Estimar y de Casa de Comidas Rafa Zafra en la capital— ofrecerá la propuesta de Albert Adrià. Se trata de un bikini
📍Calle Padre Damián, 23
Temporada de trufa negra
© La Tasquita de enfrente
© @tasquitaEstamos en plena temporada de trufa negra (tuber melanosporum) y son varios los restaurantes de Madrid que en estos días hacen maravillas con este hongo subterráneo tan aromático. La Tasquita de enfrente, del gran Juanjo López, es un apasionado de este producto cuya mayor producción mundial está en España. La trufa negra que el cocinero madrileño usa en su casa procede del Montgó, un impresionante macizo calizo y parque natural situado en la comarca de la Marina Alta, al norte de la provincia de Alicante. "Llevo años trabajando con ella porque es muy profunda de aroma y con un gran sabor", nos explica. Con esta trufa prepara dos platos, que puedes ir a probar hasta finales de febrero, y son los huevos fritos con trufa y la tosta de trufa con papada ibérica.
📍 Calle Ballesta, 6
Cocido limeño, la versión peruana del cocido madrileño
© OroyaDisponible hasta finales de marzo, los sabores de Perú y España dan vida a un plato reconfortante que rinde homenaje al clásico cocido. Se trata del cocido limeño que sirve Oroya, ubicado en el rooftop del hotel The Madrid EDITION, miércoles, jueves y domingo, a las 17:00 y a las 00:00 horas, y los viernes y sábados, a las 17:00 y a las 00:30 horas. El restaurante, dirigido por el chef Diego Muñoz, se inspira en el sancochado peruano, uno de los platos más antiguos y emblemáticos del país andino, elaborado con una sopa a base de carnes (pecho de res, costillar de cerdo, morcilla, gallina y pollo), tubérculos y diferentes verduras (papa, yuca, zanahoria, col, nabo, choclo y garbanzos). El resultado es un caldo repleto de sabor y equilibrado, que concentra capas de sabor y una textura envolvente. Fiel a la costumbre, el servicio se presenta en dos tiempos, empezando por el caldo caliente y, a continuación, continuando con las carnes y verduras, acompañadas de salsas criollas y pan. Para compartir (mínimo 2 personas): 65 € Individual: 34 €
📍Plaza del Celenque, 2
Protagonista, la avena: catas, degustaciones, cine, deporte o matcha, entre otras actividades
© Rebeca Balas
© Rebeca BalasDel 9 al 15 de febrero, tendrá lugar la Madrid Oat Week, y la ciudad se convertirá en un gran playground del café de especialidad con una semana completa de actividades, encuentros y experiencias donde la bebida de avena es la gran protagonista. De la mano de la firma Oatly, habrá talleres, catas, degustaciones gratuitas, proyecciones de cine, sesiones de running y bicicelta, rutas sensoriales de té, ceremonias de cacao con meditación y muchas excusas para quedar, probar cosas nuevas y pasar un buen rato junto a algunas de las cafeterías, tostadores y colectivos más interesantes de la ciudad. Para cerrar la semana por todo lo alto, no te pierdas Oatly Booth en Madrid Coffee Fest (IFEMA) el sábado 14 y domingo 15, con bebidas gratuitas y actividades en directo tanto para profesionales como para los amantes del café.
📍 Varias direcciones
Para amantes del café
© coffeefestofficialEl festival Coffe Fest aterriza en el pabellón 14 de IFEMA para determinar ‘qué se cuece’ en el mundo del café de especialidad. Del 14 al 16 de febrero), este certamen cafetero se convierte en un gran punto de encuentro para marcas, tostadores, productores… pero también para el público no profesional que, simplemente, disfruta mucho con una taza de buen café entre las manos. En los distintos espacios se irán desarrollando ponencias a cargo de grandes nombres del universo del café de especialidad, subastas de cafés premium, campeonatos y competiciones (mejor barista, mejor Coffe Latte Art y de Matcha Latte Art, mejores tostadores, mejores filtrados, etc.). Y también hay hueco para amantes de los tés, las infusiones, el cacao y el chocolate (protagonista en la zona Cacao Fest), incluso pastelería artesana.
📍 Avda. Partenón, 5
Regalos personalizados
© Pastelería MallorcaEn Pastelería Mallorca han querido cambiar la forma de entender los típicos regalos de las tiendas online, adaptándolos a gustos, hobbys, personalidades, momentos de la vida… Y el fin de semana es el mejor momento para disfrutar, y también sorprender a alguien, de alguna de sus propuestas. Y, en este caso, la mítica empresa pastelera se ha unido con nuestra casa para crear el pack “Tu Momento Buenos Días” (para 3-4 personas). Incluye: la revista ¡HOLA!, 1/2 litro de zumo de naranja recién exprimido, 1 caja con 10 cápsulas de café, 1 caja metálica vintage con mini croissants con jamón ibérico 1985 y 1 termo. Puede ir presentado en una caja de regalo o en una cesta y con él, ¿cómo no alegrarle el día a cualquiera? Pídelo en la web de Mallorca.
Predicciones y lectura de cartas entre plato y plato
© @nomada_madNómada es ese restaurante al que se entra para salir, mentalmente, de Madrid. En este lounge de cocina internacional y mediterránea, la experiencia empieza mucho antes de sentarse a la mesa. Su interior, envuelto en tonos ocres y terracotas, recuerda a una gran jaima, con texturas cálidas, luz suave y una atmósfera llena de detalles que se descubren poco a poco. Y con motivo de San Valentín, suma un elemento especial a la velada: una tarotista en sala que leerá las cartas a quienes quieran añadir un punto de misterio a la cita. Porque, entre plato y plato, siempre apetece una pregunta que no se hace todos los días: ¿qué deparará el futuro?
📍 Calle Serrano, 41
Menú especial para Carnaval, disfraces y espectáculo de arlequines
© Ginos
© GinosDurante el mes de febrero, Ginos invita a vivir Carnaval, su celebración estrella, de una forma muy especial: con un Menú exclusivo de Carnaval disponible hasta el 22 de febrero, divertidas animaciones venecianas y espectáculos de arlequines para toda la familia. El 14 de febrero, los niños que acudan disfrazados y acompañados de un adulto que disfrute del Menú de Carnaval tendrán menú infantil gratuito. El Menú para adultos incluye una copa de Lambrusco de cortesía, entrantes para compartir, como las Piadine o Croquetón di Lasagne alla Bolognese, platos principales como Fettucine Pirata o pizzas como la 5 Formaggi, una bebida por persona y un postre a compartir, con clásicos como el Tiramisú o el Cioccolatissimo.
📍 Varias direcciones
Probar la Mejor Fabada del Mundo de 2024
© La Cantina de VillalegreTe avanzamos este plan para que reserves mesa desde ya: los días 16, 17 y 18 de febrero, el restaurante Virrey acogerá en su mesa a La Cantina de Villalegre, referente de la cocina asturiana tradicional, que obtuvo en 2024 el premio a la mejor fabada del mundo. El chef de Virrey, Carlos Fernández Miranda, asturiano de origen, comparte con Pilar Meana, cocinera y alma de La Cantina de Villalegre, una misma manera de entender la cocina: respeto por el producto y defensa del recetario asturiano. Durante estos tres días, Virrey se transformará por completo para convertirse en una auténtica casa asturiana. La experiencia se podrá disfrutar en dos formatos: menú de mediodía, que irá variando a lo largo de las jornadas, y una espicha en horario de noche, y entre los platos que podrán degustarse están el cremoso de gamba roja, la ensaladilla rusa con lubina escabechada, la fabada asturiana, los callos, el pote asturiano o las verdinas y, para rematar, arroz con leche o tarta de queso La Peral, entre otras opciones.
📍 Calle Zurbarán, 8
La mejor sardina madrileña del Carnaval 2026
© ShutterstockPor si te has quedado con ganas de más después del finde, aquí tienes otra sabrosa cita para el lunes 16. La Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYREMadrid) y la Dirección General de Comercio y Hostelería del Ayuntamiento de Madrid convocan el certamen ‘La Mejor Sardina Madrileña del Carnaval 2026’, una iniciativa que coincide con la celebración del Carnaval y que tiene como objetivo promocionar la hostelería madrileña, reforzar la identidad gastronómica local y poner en valor la tradición de la sardina en estas fechas festivas. El concurso busca reconocer la mejor elaboración gastronómica en dos modalidades diferenciadas: la primera, sardina salada (con este pescado azul como ingrediente principal, inspirada en el Carnaval); la segunda, sardina dulce (con el chocolate como ingrediente principal, pudiendo incorporar otros ingredientes, con forma de sardina y una longitud máxima de 15 centímetros). Las diez recetas seleccionadas (cinco por modalidad) competirán en la gran final que se celebrará el lunes 16 de febrero, de 10:00 a 12:00 horas, en el Mercado de Guzmán el Bueno.
📍 Calle Andrés Mellado, 43
Cine francés con cóctel
© St-Germain
© St-GermainSt-Germain es un licor francés de flor de sauco, con estética Art Déco y una gran elegancia. Estos valores entroncan con el cine francés: sofisticado, sugerente, con un punto de encanto y una forma muy propia de mirar el mundo. Un estilo de vida donde el placer de reunirse, brindar y compartir forma parte de la cultura, especialmente en ese ritual tan francés del aperitivo. Para celebrar esa conexión, St-Germain presenta un ciclo de cine francés en Ocine Urban Caleido, en el corazón de las Cuatro Torres de Madrid, a partir del próximo lunes, pero te animamos a que vayas comprando tus entradas. Durante los 3 días del ciclo, el espacio contará con una barra de St-Germain Spritz, que es el cóctel insignia de la casa, ligero, floral y refrescante, y que lleva el mencionado licor, vino espumoso seco y soda. Se podrá tomar mientras se disfruta de películas como El hombre menguante (lunes 16, a las 20 horas), Anatomía de una caída (martes 17, a las 19:30 h) y Nouvelle Vague (jueves 19, a las 20 h).
📍 Paseo de la Castellana, 259
