Todos sabemos lo complicado que resulta mantener una alimentación equilibrada hoy en día, con el ritmo frenético de vida que llevamos. Uno de los grandes problemas suele ser la falta de tiempo (y ganas) para planificar tus comidas, comprar los ingredientes que necesitas y, por supuesto, cocinar los platos necesarios para toda la semana. Sin embargo, llevar una dieta equilibrada es clave para mantenerte saludable y con energía para afrontar el día a día. Pero además, también mejora el humor, favorece el sueño y ayuda a que tus músculos se recuperen mejor tras el ejercicio.
Así fue precisamente como Íñigo Iceta, deportista de élite de artes marciales, su hermano Gonzalo Iceta y Juan Uribe (socios en esta aventura), decidieron llevar a España su propia versión de un restaurante que ofreciera platos saludables y apetecibles, tanto para disfrutar en sala como para llevar o pedir desde casa, con opciones deliciosas para todos los gustos y adaptables a lo que a cada uno le apetezca según el día. Y, por supuesto, que encajara en los estándares tan exigentes de los deportistas.
Así fue como, en mayo de 2018, en la calle Toledo de Madrid, nació Healthy Poke.
© Sergio AlmarchaEl triunfo del Poke, una comida sana, práctica y deliciosa
Esta cadena de restaurantes ha convertido el Poke en su seña de identidad. Un plato de origen Hawaiano que combina el pescado crudo con arroz, frutas, verduras y salsas o aderezos que terminan de poner el toque de sabor. De este modo, te aseguras de tomar en una sola comida las proteínas, carbohidratos y verduras que tu cuerpo necesita, con ingredientes frescos. Y eso no es todo, ya que en su carta también aparecen otras opciones saludables, ricas, nutritivas y fáciles de personalizar, como burritos, ensaladas, sándwiches y, por supuesto, opciones dulces muy nutritivas de esas que enamoran al paladar como el Açai.
muy nutritivas de esas que enamoran al paladar, como el Aaçai.
Pero lo mejor es que permite infinidad de combinaciones y aderezos, de forma que es casi imposible no encontrar una que te guste. E incluso puedes crear tu propio burrito o poke bowl desde cero, escogiendo ingrediente a ingrediente. Aunque su nueva colaboración anual con el chef Ricardo Sanz incorpora recetas tan deliciosas como su nueva creación para otoño. Bajo el nombre Aki Poke, consigue ese equilibrio ideal entre dulzor y acidez, y te aporta esa sensación de quietud y calidez que tanto reconforta cuando empieza el frío. Y como su formato es tan cómodo y práctico, funciona genial tanto para llevar, pedir en casa o tomar en sala.
© Healthy PokeOpciones para todos los gustos y estilos de vida
Y es que, en la actualidad ya cuentan con 44 locales en toda España. Según nos cuenta Ivan Bertolone, Chief Growth Officer de Healthy Poke: “Nos encontramos en un momento muy especial para la compañía. Con 44 locales en 19 ciudades de España, continuamos con el mismo propósito del primer día, el de facilitar que cualquier persona encuentre de manera rápida su solución perfecta para comer o cenar. Ya sea en formato delivery, para llevar o para tomar en sala, nuestro objetivo es que comer saludable y apetecible resulte sencillo. Gracias a nuestra amplia y personalizable oferta, somos un apoyo, especialmente, para las personas que trabajan tanto fuera como en casa y que no renuncian a elegir un plato que les encante y se adapte a sus necesidades cada día. Es esta idea la que nos mueve a continuar y afrontar todo lo que viene con gran ilusión”.
Y, dado que la buena alimentación suele ir ligada a un estilo de vida saludable, también han abierto varios locales en el interior de muchos centros deportivos GoFit.
