La reina Beatriz, ¡al rico queso!

La Reina de Holanda emprendió ayer una de sus visitas más suculentas. La soberana, que fue recibida por el alcalde, W. van Beek, en el centro histórico de Edam, fue guiada a través de sus angostas calles hasta llegar al Mercado del Queso, un importante motor de la economía de esta ciudad holandesa desde el siglo XVI. Allí, tras hacer repicar la campana que pone en funcionamiento el mercadillo, la reina Beatriz recorrió sus puestos sin lograr resistirse a probar el queso edam, elaborado tradicionalmente en forma de inmensas bolas o esferas recubiertas de parafina de color rojo o amarillo.

Jueves 28-06-2007

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