La carne: desmontando algunos mitos

Ha formado parte de la alimentación del hombre desde los tiempos prehistóricos. Una larga vida como alimento fundamental de la dieta de todo tipo de civilizaciones y con un valor nutritivo incuestionable (lógicamente, y como todo, si se consume con moderación). Sin embargo, no siempre ha gozado de la mejor prensa, de hecho a veces se han asociado a su consumo una serie de mitos falsos.

Martes 22-04-2008

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