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Santi Santamaría: ‘Hay cocineros que dan de comer a sus clientes platos que ni ellos comerían’
El cocinero catalán gana la primera edición del ‘Premio de Hoy’ con un ensayo en el que pone de nuevo en la picota a la cocina de vanguardia que hoy en día practican chefs de gran renombre, entre ellos, Ferran Adrià.
Miercoles 14-05-2008
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