Una clase magistral de cocina... bajo la supervisión de mamá

Una clase magistral de cocina... bajo la supervisión de mamá

Tres ases de los fogones catalanes, Joan Roca (El Celler de Can Roca), Oriol Rovira (Els Casals) y Nandu Jubany (Can Jubany), ofrecieron ayer el ‘I Foro Agroalimentario de Cataluña’ una clase magistral de cocina muy especial. Y es que, en esta ocasión, estos grandes chefs (cuya labor profesional se ha visto premiada por la Guía Michelín) estuvieron acompañados por sus respectivas madres. La idea: reivindicar el papel de todas esas mujeres anónimas que también han escrito la historia de la alta cocina catalana. Además, en este foro, organizado por la Generalitat y celebrado en Teatro Nacional, hubo también una mesa redonda en la que se habló sobre alimentación y dieta mediterránea, así como una entrega de premios agroalimentarios.

Miercoles 02-04-2008

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