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PASEAR POR LA REMODELADA PLAZA DE ESPAÑA
Con luces o sin ellas, hay que darse una vuelta y (re)descubrir Plaza de España, recientemente inaugurada tras las obras de remodelación. Son 70.000 metros cuadrados donde se ha dado prioridad al peatón, con más zonas ajardinadas, carriles bici, áreas de juegos con columpios y un paseo peatonal que conecta el Palacio Real y los jardines de Sabatini con el templo de Debod, la Casa de Campo, Madrid Río y hasta la Gran Vía. La zona integra los restos arqueológicos que se encontraron durante las obras pertenecientes al Palacio de Godoy y un futuro Café Cervantes, aún por abrir frente al hotel Barceló, cuya fachada cubierta de plantas se integra con los jardines del entorno.
Durante la Navidad, la plaza se ha decorado con cientos de luces, compitiendo con la mismísima Puerta del Sol, donde podemos ver esculturas luminosas de las Reyes Magos y sus camellos, el nacimiento, un abeto natural gigante iluminado con 27.000 puntos de luz, la pista de patinaje sobre hielo y un mercadillo artesanal.
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LAS MEJORES TIENDAS PARA COMPRAR TURRÓN
No hay diciembre sin turrón y como sabemos que es imposible no comprar, te chivamos los mejores locales de Madrid para hacerte con el clásico de la Navidad. Desde los de toda la vida a los más vanguardistas, incluso tiendas donde los amantes de este dulce tradicional pueden comprarlos durante todo el año, por si apetece incluso en pleno agosto ¿por qué no? Ese es el caso de Casa 1880 (Mayor, 9), turrones para todos los gustos, desde los más tradicionales y artesanos a otros sin azúcares añadidos o sin gluten. También en Mayor, pero en el número 41 (y en Arenal, 21) está la centenaria Torrons Vicens, maestros artesanos desde nada menos que 1775. Aquí encontrarás los clásicos y otros originales, como el turrón de vermut, de trufa al cava, de Baileys… o su colección Vicens by Albert Adrià. El que fuese repostero de El Bulli y mejor pastelero del mundo elabora exquisiteces como el turrón de pan, aceite y chocolate (uno de sus favoritos), de cerveza, de coco thai, de piña colada o ¡de mojito! Una delicia para paladares gourmet.
Muy cerca de la calle Mayor, en la Carrera de San Jerónimo, 30, encontramos Casa Mira, otra de las tiendas legendarias de la capital en las que venden turrón todo el año. Con el reclamo de «el mejor turrón de España», esta centenaria pastelería lleva elaborándolo desde 1842 de forma completamente artesanal, tanto turrones como mazapanes u otras especialidades, como las deliciosas glorias de Jijona, las yemas de nuez o la torta de turrón a la piedra… Imposible salir de allí sin unos cuantos.
Y hasta el número 25 de la calle Zurbano hay que acercarse para «pecar» con algún dulce de la alta pastelería de Ascaso, donde sus turrones artesanos no llevan aditivos, ni colorantes ni aromas artificiales. ¿Entre los mejores? Dulcey, realizado con chocolate rubio de Valrhona, praliné y caramelo, o el turrón Yann, de chocolate y mazapán con ganache de aceite de oliva extra arbequina y chocolate blanco Ivoire y el contrapunto cítrico que le aporta la fresa natural y le da el tono rojo a esta delicia. Por cuarto año Ascaso repite con la Corona Catalina de Aragón, un dulce que vuelve a la pastelería por Navidad y que realizó en colaboración con el Museo Thyssen. Inspirado en el retrato que Juan de Flandes hizo de la infanta Catalina y que se encuentra en el museo, es un mazapán con agua de rosas, azafrán, yema, jengibre, pera… y una delicada decoración de rosas naturales cristalizadas.
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¿ERES MÁS DE CROISSANT, PANETTONE O CHOCOLATE?
Si eres más de otros dulces, o simplemente quieres variedad, hay otras direcciones imprescindibles en Madrid y diciembre es el mes de darse un capricho. En la calle Fernán González, 42 (en la zona de Ibiza, junto al Retiro) se encuentra la panadería artesana Panem, que este 2021 ha recibido el premio al Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España ¡habrá que probarlo! Y de un dulce francés a uno italiano, para los amantes de los panettones, varias direcciones. Dentro del Mercado de San Miguel, junto a la plaza Mayor, los de Rocambolesc (rocambolesc.com), la heladería del menor de los hermanos Roca presenta este año un panettone de El Celler de Can Roca, de cacao o tradicional, elaborado con masa madre fermentada durante 48 horas que promete ser el top de esta Navidad, eso sí a 65 € el kg, para un capricho…
Y algo más baratos los de Oriol Balaguer para La Duquesita (Fernando VI, 2) el que fuera premiado como Mejor Panettone Artesano de España en 2017 nos tienta con sus especialidades de frutas, chocolate o castañas al precio de 27,50 €. Para los que opten por el chocolate llega a España Tony’s Chocolonely, que busca crear una industria del cacao más justa, con chocolates sabrosos elaborados apoyando al agricultor y alejados del trabajo infantil en la industria del cacao. Se pueden adquirir en grandes superficies y además de degustar este dulce contribuimos en estas fechas a un comercio justo. El jueves 16 (a las 18 h.) y viernes 17 de diciembre (a las 16 h.) en los cines Embajadores (Glorieta Sta. María de la Cabeza, 5) se proyecta el documental ‘The Chocolate Case’, con acceso gratuito, sobre la situación del cultivo de cacao en África Occidental. Todos los asistentes podrán probar un delicioso chocolate a la salida.
HELADOS JAPONESES EDICIÓN NAVIDAD
El turrón se come durante todo el año, sí, pero los helados también. ¿Los más «instagrameables» de la capital? En La Pecera, que vuelve a sorprender esta Navidad con una edición especial y limitada, el helado soft de Baileys Chocolate Luxe, donde se mezcla el sabor del licor con el del chocolate belga en su famoso taiyaki, una mezcla entre el gofre y las tortitas que ha conquistado con su forma de pez (más rico aún si lo combináis con el de sabor a vainilla). Se pueden degustar en sus locales de Malasaña (Velarde, 2), Sol (Cádiz, 10) o en el recientemente abierto en el centro comercial Príncipe Pío.
TERRAZAS DE INVIERNO, NOVEDADES GASTRO Y UN CAFÉ SECRETO
Como los helados y los turrones, las terrazas en Madrid se disfrutan también en invierno. En la décima planta del hotel Emperador, en el número 53 de la Gran Vía madrileña, se contempla el skyline de Madrid como en pocos sitios de la ciudad. También imprescindibles para disfrutar de las vistas y de las luces de Navidad desde otra perspectiva las terrazas de Doña Luz (donaluzmadrid.com), RT 60, la terraza ubicada en la planta 8 del Hard Rock Hotel Madrid (hardrockhotels.com/madrid/) o la imprescindible terraza panorámica del Riu Plaza de España, donde hacerte la icónica foto en su pasarela de cristal con Madrid a tus pies.
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Y con magníficas vistas y mucho menos conocido el Zap Coffee, un café escondido en la segunda planta de la zapatería Zapshop, en el número 6 de la Puerta del Sol, donde merendar o picar algo asomado a sus balcones disfrutando del árbol y las luces de la Puerta del Sol sin aglomeraciones, un mirador privilegiado.
Nos trasladamos a la zona de Cuatro Caminos (Vivero, 3) porque aquí acaba de abrir sus puertas el nuevo restaurante de Pescaderías Coruñesas, Desde 1911 (desde1911.es). Se dice de él que es la novedad gastronómica del año en Madrid, por su ubicación sorprendente en un espacio industrial de finales del XIX, porque cambia de menú cada día en función del producto, porque sirven los mejores productos con pescados y mariscos de excelente calidad y sus elaboraciones se terminan, en muchos casos, delante del comensal. Además, cuentan con el fichaje estrella de Abel Valverde, jefe de sala durante años del restaurante Santceloni, con dos estrellas Michelin. Muchos motivos para ir a conocerlo (menús entre 130 € y 150 €).
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EXPOSICIONES QUE NO TE PUEDES PERDER
La agenda cultural de Madrid es extensa, pero si quieres hacer una selección para estas fechas, una exposición imprescindible es la que el museo Thyssen-Bornemisza (museothyssen.org/exposiciones/maquina-magritte) dedica a Magritte. La primera retrospectiva dedicada al pintor surrealista en Madrid expone más de 90 pinturas y se puede visitar hasta el 30 de enero. Y hasta el 16 de enero #InGoya (ingoya.com), la exposición inmersiva que podemos ver en el teatro Fernán Gómez, donde las obras del gran maestro parecen cobrar vida. También inmersiva la exposición del Teatro Instante (Palos de la Frontera, 20), entre el 2 de diciembre y el 1 de abril, sobre Frida Kahlo (accionaexhibitions.com) con 2500 fotogramas animados pintados a mano por distintos artistas. En el Palacio de Cristal, Magallanes, Marilyn, Mickey y fray Dámaso. 500 años de conquistadores RockStars el artista filipino Kidlat Tahimik ha diseñado una instalación con grandes conjuntos escultóricos de madera. Y el 21 de diciembre, el Círculo de Bellas Artes abre sus puertas a la gran exposición internacional sobre Stanley Kubrick. The Exhibition, con más de 600 piezas de toda la colección cinematográfica del gran director entre los que destacan objetos de La naranja mecánica o El resplandor.
NUEVA SALA DE EXPOSICIONES BANCO DE ESPAÑA
Madrid cuenta con una nueva sala de exposiciones en pleno Paseo del Arte situada en la sede del Banco de España, junto a la plaza de Cibeles, donde se muestra el increíble patrimonio histórico-artístico de la institución acumulado a lo largo de siglos de historia. Para poder conocerla hay que reservar la visita con antelación a través de su web (coleccion.bde.es/wca/es/) y la entrada es gratuita. Destaca la galería institucional con retratos de monarcas o relacionados con la institución, muchos elaborados por maestros como Goya. Hasta el 26 de febrero se puede acudir a la exposición 2328 reales de vellón, la muestra con la que se inaugura esta nueva sala sobre Goya y los orígenes de la Colección Banco de España.
Para los amantes de las series de televisión que se acerquen a Banco de España encontraréis la estación de metro completamente rodeada de lingotes de oro (de mentira, claro) en una campaña de Netflix por dar a conocer los nuevos capítulos de La casa de papel, que suponen el fin de la exitosa serie.
INAUGURADO EL CENTRO COMERCIAL MÁS GRANDE DE MADRID
Oasiz Madrid (oasizmadrid.com) se ha convertido tras su inauguración este mes de diciembre en el centro comercial más grande de la Comunidad de Madrid y oferta de ocio no le falta. Hasta la localidad de Torrejón de Ardoz hay que desplazarse para conocer este complejo que cuenta con dos lagos gigantes rodeados de palmeras y cascadas, zonas de escalada, tirolina, espacios de realidad virtual, zona de karts, mercado gastronómico, beach club y ¡hasta una playa artificial! Ahora, además, decorado con cientos de luces por Navidad.
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