Lo mejor de Madrid Fusión 2012, foto a foto
El chef Paolo Lopriore (uno de los mejores de la cocina italiana); el prestigioso coctelero Javier de la Muelas, o el ‘poeta de los fogones’ Andoni Luis Aduriz (chef de...
El chef Paolo Lopriore (uno de los mejores de la cocina italiana); el prestigioso coctelero Javier de la Muelas, o el ‘poeta de los fogones’ Andoni Luis Aduriz (chef de...
La décima edición del prestigioso congreso culinario Madrid Fusión arrancaba ayer por la mañana con un programa que, verdaderamente, no da un respiro. Clases magistrales de cocina, ponencias y presentaciones...
Una interesante lección sobre el corte y emplatado de los quesos; el premio al ‘Cocinero Revelación 2011’ (que recayó en Jesús Segura del restaurante Ars Natura); una ponencia sobre el...
Un año más Madrid será testigo de la reunión de algunos de los mejores chefs del mundo. Y no; no es una forma de hablar. Es que ‘Madrid Fusión’ es...
El congreso de cocina ‘Madrid Fusión’ (uno de los más prestigiosos a nivel internacional) calienta ya motores; los días 24, 25 y 26 de enero, el Palacio de Congresos de...
Pocas ediciones de Madrid Fusión han tenido un final tan ‘goloso’ como la de este 2011. Sobre el escenario de la sala polivalente del Palacio de Congresos de Madrid, algunos...
Pero entonces... ¿se podrá comer en el nuevo Bulli?. ‘Si ésta es la pregunta, es que entonces no hemos entendido nada’, se afanaba en aclarar Ferran Adrià durante su intervención...
Desde 2003, cada final de enero Madrid desprende un aroma distinto al habitual: un aroma a alta cocina, a tendencias culinarias, a creatividad, ingenio, preparaciones gastronómicas sorprendentes... ¿El culpable? Un...
Es, junto con 'Madrid Fusión', la cita gastronómica más importante del año en la capital. Hablamos del Salón ‘Millesime Madrid’, que aterriza por cuarta vez en el Recinto Ferial de...
‘El titular no es que se cierra El Bulli, ¿eh? Si es esto, estamos totalmente equivocados’. Así de contundente se mostraba ayer Ferran Adrià durante la rueda de prensa que...
Como cada mes de enero por estas fechas el congreso ‘Madrid Fusión’ aterriza en la capital haciendo de la Villa y Corte epicentro mundial de la cocina de vanguardia durante...
Plantel de lujo para el ‘fin de fiesta’ de 'Madrid Fusión'. Sobre el escenario, seis chefs de gran prestigio, juntos y muy bien revueltos, la mayoría de ellos con un...
Día agitado el de ayer para Ferran Adrià: por la mañana, el cocinero de ‘El Bulli’ intervenía junto a cocineros tan importantes como Heston Blumenthal (del restaurante británico ‘The Fat...
Un año más el Palacio Municipal de Congresos de Madrid abre sus puertas para acoger la cumbre más importante del calendario gastronómico español: ‘Madrid Fusión’. Un certamen por el que...
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