Bogavante de orégano con lentejas
Autor: Paco Roncero Tipo: Mariscos Tiempo: 80 Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General Seis kilogramos de bogavante300 gramos de cabeza de jabalí250 gramos de calabacínUn kilogramo de coliflor300 gramos...
Autor: Paco Roncero Tipo: Mariscos Tiempo: 80 Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General Seis kilogramos de bogavante300 gramos de cabeza de jabalí250 gramos de calabacínUn kilogramo de coliflor300 gramos...
Tipo: Pescados Tiempo: 45 Dificultad: Nº de Personas: 4 General dos vasos de aceitedos calabacinescuatro rodajas de congrioel zumo de limóntres cucharadas soperas de pan rallado400 gr de patatas pequeñasuna...
Autor: El Caserío Tipo: Sopas/Cremas Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General 50 centilitros de aceite de oliva2 dientes de ajo1 calabacín mediano400 gr de calabazadados de pan frito en...
Autor: Carmen Ruscalleda Tipo: Mariscos Tiempo: 150 Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General 1 y 1/2 l de aceite de oliva virgen extra40 gr de aceitunas de Aragón6 dientes...
Autor: Carles Gaig Tipo: Pescados Tiempo: 90 Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General 4 terrones de azúcar1 lomo de bacalao1 calabacín1 cebollamantequillaperejil1 pimiento amarillo1 pimiento rojoromerosal6 tomatesPreparación: Desale el...
Autor: Rocío Gandarias Tipo: Verduras/hortalizas Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 Masa de bizcocho8 claras de huevo1/2 litro de leche90 gr de mantequillanuez moscadapimienta sal8 yemasMasa del bizcocho90 gr de...
Autor: Isabel Maestre Tipo: Pescados Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General 4 dl de aceite de oliva virgencalabacín en juliana250 gr de habas peladas dos veces1 manojo de hierbas...
Autor: Paco Roncero Tipo: Entrantes/Aperitivos Tiempo: 80 Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General 6 kg de bogavante300 gr de cabeza de jabalí250 gr de calabacín1 kg de coliflor300 gr...
Autor: Semon Tipo: Pescados Dificultad: Nº de Personas: 4 General100 gr de aceite de oliva100 gr de agua1 bogavante de 600 grmedio kg de calabacinesmedio kg de celery (apio)50 gr...
Autor: Semon Tipo: Ensaladas Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General100 gr de calabacines100 gr de judías tiernas100 gr de pimiento rojo1/2 kg de quinuas100 gr de zanahoriassalsa vinagreta1/2 l...
Autor: Semon Tipo: Verduras/hortalizas Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General300 gr de aceite de oliva2 kg de berenjenas3 calabacines8 huevospimienta 3 pimientos rojos3 pimientos verdesromerosaltomillo3 zanahoriasPreparación:Pele, corte en láminas...
Autor: Semon Tipo: Verduras/hortalizas Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General1 kilo de calabacines300 gr de cangrejo2 kilos de celery (apio)12 huevos100 gr de mantequillamedio kilo de merluza600 gr de...
Autor: Semon Tipo: Verduras/hortalizas Dificultad: Mínima Nº de Personas: 10 General1 kg de berenjenas1 kg de calabacines1 cebolla2 pimientos rojos2 pimientos verdes1 kg de tomatesAliño1/2 l de aceite de oliva2...
Autor: Ferran Adrià Tipo: Verduras/hortalizas Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General doce ajos tiernos4 alcachofas4 rodajas de berenjena1 calabacín pequeño4 cebollas tiernas4 ceps pequeños8 cucharadas de deglasé de trufa4...
Autor: Restaurante José Luis Tipo: Carnes Dificultad: Mínima General1 calabacín mediano2 lonchas de foie de pato200 dl de jugo de carne20 gr de mantequilla200 gr de patatas avellana2 solomillos de...
Autor: Toñi Vicente Tipo: Mariscos Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General150 gramo/s de calabacín2 chalotas1/2 limón30 gramo/s de mantequilla3 decilitro/s de nata24 ostraspimienta sal1 y 1/2 dl de salsa...
Autor: Carmen Ruscalleda Tipo: Pescados Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General aceite de oliva virgenajos tiernos2 unidad/es de calabacín4 unidad/es de cebolla400 gramo/s de espinacahinojo tiernocuatro supremas de lubinasal2...
Autor: Santi Santamaría Tipo: Pescados Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General emulsión de aceite de oliva con "nage" de verduras250 gramo/s de apio nabo1 cucharadita de café de citronela...
Autor: Armando Zanetti Tipo: Pescados Tiempo: 30 Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General40 centilitro/s de aceite de oliva2 diente/s de ajoberenjena500 gr de pequeños dados de calabacinescebolla1 mero pequeñopimienta...
Autor: Giuseppina Belglia Tipo: Pastas Tiempo: 120 Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General aceite de oliva1 berenjena1 calabacín1 pellizco de mantequilla1 pellizco de parmesanopimienta sal3 tomatesBechamel 30 gramo/s de...
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