Recetas de ceviche

Para conseguir un ceviche perfecto y transportarte directamente a la gastronomía peruana, vas a necesitar pescado o marisco fresco, ají picante y lima. También podrás servirlo con las verduras que más te apetezcan. No te vas a quedar sin ideas después de esta selección. ¡A por ello!

Última actualización el | 28 de junio de 2025

Noticias

Los trucos del chef Jhosef Arias para hacer un ceviche perfecto: “la leche de tigre es la esencia… y tiene propiedades afrodisíacas”

Aprende a preparar un ceviche de la mano de uno de los mayores expertos en la materia. Una receta que ha sido declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad y que gusta en todo el mundo.

Dónde comer los mejores ceviches de Madrid

Desde versiones clásicas peruanas hasta creativas fusiones nikkei y propuestas con guiños mediterráneos, te ofrecemos una ruta irresistible para descubrir los mejores ceviches de la ciudad.Por Susana Baticón

Tostaditas crujientes con aguacate y ceviche

El ceviche es una elaboración que se puede tomar como entrante o como aperitivo. Y de esta última forma es la que te proponemos con este aperitivo. Freímos unas tortillas con forma redonda y encima le ponemos puré de aguacate y pescado macerado con zumo de lima, cebolla morada, cilantro, chile fresco, aceite y salPor Susana Baticón