Conseguir un arroz blanco cocido en su punto y que quede suelto es posible con el microondas. Aprovechemos este pequeño electrodoméstico para diversificar nuestras tareas en la cocina. Convirtámoslo en otro de nuestros grandes aliados para simplificar algunos procesos. El ahorro de tiempo y la sencillez están asegurados para obtener un resultado igual de válido que con la cocción tradicional.
Vamos a mostrarte cómo hacer un buen arroz blanco cocido en el microondas, paso a paso, con nuestra videoreceta, pero no olvides tener en cuenta algunas consideraciones para lograr esa guarnición perfecta de carnes, pescados o verduras e, incluso, ese protagonista de muchos otros platos como arroz a la cubana, arroz con pollo al curry, vegetales rellenos o uno de esos boles deliciosos en los que acompaña a otros ingredientes como salmón, aguacate, algas y frutos secos.
¿Qué variedad de arroz hay que usar?
Aunque puedes utilizar distintas variedades para prepararlo (largo, basmati, jazmín, etc.), nosotros optamos por un arroz de grano redondo, concretamente el bomba. Es una opción que, cocida en su punto, nos ofrece un gran resultado tanto en guarniciones como en otros platos en los que el popular cereal es el protagonista. Hay más opciones, como la que propone el cocinero Dani García, que usa arroz basmati y para que quede suelto recomienda en solo 10 minutos: 1 vaso de arroz + 2 vasos de agua, tapa con film pinchado y lo pone 6 minutos a 600 W en el microondas.
Ingredientes para hacer un arroz blanco perfecto
Vamos a aromatizar nuestro arroz con dos elementos que le dan el toque perfecto, como son una hojita de laurel y 1 diente de ajo, con eso será más que suficiente. Y lo condimentaremos con sal al gusto. También le puedes poner una cucharadita de aceite.
El agua de cocción
Para este tipo de arroz que hemos elegido, bomba, necesitamos el doble de cantidad de agua que de cereal. Como pondremos 250 gramos de arroz, añadiremos medio litro de agua. Es la proporción adecuada para que el grano absorba el líquido y alcance su punto óptimo de cocción.
© ShutterstockCómo hacer arroz blanco en el microondas
- Lava el arroz para quitar el almidón y escurre bien.
- Calienta el agua en un bol dentro del microondas.
- Pela un diente de ajo y échalo en el bol con una hoja de laurel y 250 gramos de arroz.
- Añade sal al gusto y un pelín de aceite.
- Tapa el bol con papel film y haz unos agujeritos con un cuchillo.
- Cocina el arroz en el microondas durante 10-12 minutos a máxima potencia.
- Déjalo reposar 5 minutos dentro del micro sin abrir.
- Saca del microondas y deja que repose durante 2 minutos más.
- Remueve con un tenedor para que quede suelto.
- Y ya tienes tu arroz listo para servir.
¿Qué usos puedes darle a este arroz blanco?
Una vez que tengas listo tu arroz blanco cocido en el microondas, la variedad de usos que puedes darle es infinita. Tener siempre en la nevera un táper con arroz es un salvavidas. Puedes combinarlo con infinidad de ingredientes: tomate y huevo es la combinación estrella, huevo que puedes hacer también en el microondas.
© ShutterstockCon curris de todo tipo: carnes y pescados cocinados tanto en salsa como a la plancha, guisados, a la brasa; platos vegetarianos a base de verduras, legumbres y otras proteínas vegetales; sopas o platos de cuchara... ¡Casi en cualquier receta que se te ocurra será bienvenido este sencillo y delicioso arrocito, que tan solo hemos tardado unos 15 minutos en tener listo!
