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10min
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Fácil
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4 COMENSALES
Bocados de queso de cabra rebozado y frito con mermelada de frambuesa
Bocados de queso de cabra rebozado y frito con mermelada de frambuesa
Por
BURGO DE ARIAS
Hay quesos de cabra deliciosos, con diferentes sabores, texturas y tamaños. Cortamos en trozos, los pinchamos en unos palitos para manejarlos más fácilmente, los empanamos con harina, huevo y pan rallado y los freímos en aceite caliente hasta que se doren -quedan cremosos por dentro. Los vamos a acompañar con una mermelada de frambuesa.
- 2 tarrinas de Queso de cabra Burgo de Arias
- 2 ud de Huevo
- 45 g de Harina
- 6 cs de Pan rallado
- Aceite para freír
- Mermelada de frambuesa
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1.
Cortar el queso de cabra en dados de 2 cm, batir los huevos y resérvalos en un bol.
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2.
Poner en un plato la harina y en otro plato el pan rallado para rebozar los dados de queso.
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3.
Rebozar todos los trozos de queso en harina sacudiendo bien para quitarles el exceso de harina. Después pasarlos por el huevo, escurrirlos y rebozarlos en pan rallado.
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4.
Por último, pasarlos de nuevo por huevo y por pan rallado y freírlos con un poco de aceite en la freidora de aire o en una sartén.
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5.
Una vez cocinados ponerlos sobre un plato con papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
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6.
Servirlos con un par de cucharadas de mermelada de frambuesa en una tacita pequeña o bol.
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