Un plato sencillo, rápido y con sabor marinero con los mejillones son ingrediente estrella. Como tipo de pasta vamos a elegir en este caso unos espaguetis y, si lo tuyo es el picante, puedes sumar también un poquito de salsa 'sriracha'.
Sartenada de mejillones con espaguetis
Además de tener un delicioso sabor, los mejillones cuentan con otra ventaja: su precio, más asequible que el de otros mariscos
20 min
fácil
4 comensales
© GtresonlineIngredientes
- 750 gramos de mejillones
- 280 gramos de espaguetis
- 2 cucharadas de hojas de perejil
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal
- salsa sriracha (opcional)
Preparación
- Limpiar los mejillones y ponerlos al fuego en una sartén grande con 50 ml de agua.
- Retirarlos de ella según se vayan abriendo las conchas y reservarlos.
- Cocer los espaguetis en agua salada durante 1 min menos del tiempo indicado por el fabricante. Escurrirlos y echarlos en la sartén con los mejillones.
- Rociar con el aceite y saltear 1 min a fuego vivo.
- Esparcir por encima las hojas de perejil y apartar del fuego.
- Repartir en los platos los mejillones con los espaguetis y las hojas de perejil.
- Consejo: Añadir unas gotas de salsa sriracha al saltear los espaguetis con los mejillones para dar un toque picante.
