Skip to main contentSkip to footer
portada caferosa adobe© Adobe Stock

'Café rosa', ponle un poco de color a tus mañanas

O a tus tardes. Con el hashtag #Pinklatte, encontrarás infinidad de fotos de esta llamativa bebida que hoy te mostramos cómo preparar


28 de febrero de 2024 - 11:18 CET

Quizás los más ortodoxos se lleven las manos a la cabeza con invenciones como esta. Pero las redes sociales están plagadas de colores asociados al café -aunque en muchos casos ni siquiera lo lleve entre sus ingredientes y tendríamos que hablar más de leche o bebida vegetal- y, entre ellos, triunfa desde hace tiempo el 'café rosa', una tonalidad conseguida gracias al añadido de ingredientes naturales como la remolacha principalmente -de ahí que se conozca también como beetroot latte-, pero hay otras alternativas como la frambuesa, la flor de hibiscus, la cereza, la fresa o la ahicoria, ya sean en zumo, deshidratadas o en polvo.

Leer más: Remolacha cocida: si solo la usas para tus ensaladas, ¡deberías ver estas recetas!

En Instagram, lo encontramos bajo el hashtag #Pinklatte y resulta una bebida de lo más saludable. En el caso de la versión original, al llevar remolacha, nos aporta vitaminas B y C, que son antioxidantes, minerales como potasio, fósforo, yodo y hierro, que ayuda a mejorar la presión arterial y la circulación sanguínea, previene el estreñimiento, incrementa nuestra resistencia física al llenarnos de energía y contribuye a depurar nuestro organismo.

Una taza de café rosa© Adobe Stock

Ingredientes necesarios para hacer café rosa o pink latte

  • 1 cucharadita de remolacha en polvo o 2 remolachas frescas
  • 240 miliitros de bebida vegetal (almendras, soja, avena, etc)
  • 1 cucharadita de sirope de agave, miel, panela... a tu gusto
  • Opcional: 1 pizca de extracto de vainilla, canela, cacao, café soluble, especias...

Leer más: La vainilla: un aroma y un sabor inconfundibles

Cómo hacer café rosa o pink latte

  1. Si optas por remolachas frescas, pélalas y tritura con un poco de agua hasta obtener el zumo.
  2. Echa el zumo o el polvo en el vaso de la batidora.
  3. Pon un cazo en el fuego e incorpora el zumo o polvo de remolacha, 200 mililitros de bebida vegetal, el edulcorante, la vainilla y las especias que más te gusten.
  4. Calienta hasta que rompa a hervir, retira del fuego y sirve.
  5. Espuma el resto de bebida vegetal con la varilla eléctrica y sírvela por encima.

Si quieres cambiar de color, no dudes en probar otras variedades como el blue latte smurf latte (leche pitufo), por su color azul, con algas, limón, piña, jengibre y leche de coco; el famoso matcha latte, con el té verde japonés, el golden latte, con cúrcuma, canela, pimienta negra, jengibre y leche de coco y, en algún lugar, encontrarás también el charcoal latte, de color negro, con carbón activado, cacao, dátiles y bebida de soja.