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45min
Fácil
Por
SUSANA BATICÓN
Las pizzas con base de coliflor son una opción popular para aquellos que buscan alternativas más saludables o bajas en carbohidratos, pero también por si quieres hacer recetas diferentes con este tipo de col. Nos inspiramos en la clásica Margarita para hacer esta deliciosa versión, que te recomendamos comer calentita.
Para la masa
- 500 g de Coliflor
- 1 unidad de Huevo
- 150 g de Queso rallado
- 1 pizca de Ajo seco molido
- 1 pizca de Cebolla en polvo
- 1 pizca de Sal
- Aceite de oliva
Para la cobertura
- 100 g de Queso mozzarella rallado
- 6 cs de Tomate frito
- 1 unidad de Tomate
- Albahaca
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1.
Tienes que rallar la coliflor con un rallador hasta que quede como el cuscús.
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2.
Echa el resultado en un cuenco grande y añade 1 huevo, el queso rallado, sal, ajo y cebolla en polvo.
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3.
Precalienta el horno a 200°C.
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4.
Coloca un papel vegetal sobre una bandeja de horno y píntalo con un poco de aceite de oliva.
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5.
Extiende la masa del bol dándole forma redonda y un grosor fino.
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6.
Hornea durante unos 20 minutos a 190ºC.
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7.
Saca la base de la pizza del horno, extiende por encima el tomate frito, la mozzarella rallada y rodajas de tomate.
-
8.
Hornea unos minutos más, saca con cuidado, decora con albahaca y ya está lista para hornear.
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