)
30min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
La fruta y el chocolate hacen una magnífica pareja gastro. En este caso nos servimos de unas peras de temporada para preparar este vistoso pastel, al que también vamos a darle un toque de jengibre (rallado en fresco).
- 3 Peras no muy maduras
- 150 g de Azúcar moreno
- 4 Huevos
- 125 g de Mantequilla a temperatura ambiente
- 90 g de Sirope de arce
- 1 cs de Jengibre rallado
- 75 g de Cacao puro en polvo
- 150 g de Harina de almendra
- 80 g de Harina de trigo
-
1.
Batir los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.
-
2.
Agregar la mantequilla, el sirope de arce y el jengibre y mezclar bien.
-
3.
Añadir el cacao y los dos tipos de harina y seguir mezclando hasta que no queden grumos.
-
4.
Engrasar un molde cuadrado de unos 25 por 25 centímetros y verter la mezcla.
-
5.
Partir las peras a lo largo, en láminas no muy finas.
-
6.
Con un cuchillo, practicar unos surcos en la superficie de las peras ya peladas.
-
7.
Colocarlas sobre la masa presionando ligeramente.
-
8.
Hornear a 170º durante 40 minutos o hasta que, al pinchar el pastel con un palillo, este salga limpio. Si a lo largo del horneado se observa que las peras se están dorando demasiado, lo mejor es colocar un papel de horno encima.
-
9.
Dejar que se entibie y servir, si se quiere, con un poco de yogur por encima espolvoreado con cacao.
Más recetas de
POSTRES:
Últimas recetas:
