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01:00
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Damos una vuelta de tuerca a las clásicas sopas de cebolla sumando unos gajos de manzana. Usaremos la variedad Fuji, dulce y de textura crujiente. Aromatizamos con un poco de tomillo. Uno de esos platos de cuchara perfectos para entrar en calor.
- 4 Cebollas
- 2 Manzanas Fuji
- 4 cs de Tomillo fresco
- 4 rebanadas de Pan del día anterior
- 6 cs de Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
-
1.
Pelar las cebollas y cortarlas en juliana.
-
2.
Calentar 4 cucharadas de aceite en una cazuela, añadir la cebolla con sal y pimienta y pocharla a fuego bajo 30 minutos.
-
3.
Agregar 2 cucharadas de tomillo y 750 ml de agua y cocer 20 minutos.
-
4.
Hacer gajos las manzanas, echarlos en la cazuela y cocer 10 minutos más.
-
5.
Cortar en daditos el pan y tostarlos con el resto del aceite.
-
6.
Servir la sopa en cuencos con los gajos de manzana y los picatostes y esparcir por encima el tomillo.
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