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clock 45min | easyFácil | 12 PORCIONES

Bocaditos de crema de naranja

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Presentamos aquí unos bocaditos de naranja que cocinaremos al horno y que tienen la particularidad de ser aptos para dietas vegetarianas. En lugar de leche usamos bebidas vegetales y la margarina vegetal sustituye a la mantequilla.

  • 250 ml de Bebida vegetal de almendras
  • 200 ml de Bebida vegetal de soja
  • 240 g de Harina
  • 10 g de Levadura en polvo
  • 80 g de Azúcar moreno
  • Piel de naranja rallada (de media naranja)
  • 200 ml de Zumo de naranja
  • 1 cucharada de Sirope de agave
  • 1 cucharada de Maicena
  • 2 cucharada de Margarina vegetal
  • 100 ml de Aceite de girasol
  • 1 pizca de Sal
  • Piel de naranja (unas tiras para decorar)
  1. 1.

    Mezclar la bebida de almendras con el aceite, la ralladura de naranja y el azúcar hasta disolver esta.

  2. 2.

    Tamizar la harina y la levadura y mezclarlas en un cuenco con la sal.

  3. 3.

    Precalentar el horno a 180º.

  4. 4.

    Verter la mitad de la mezcla de líquidos en el cuenco de los ingredientes secos. Mezclar y añadir la otra mitad batiendo con varillas.


  5. 5.

    Engrasar con un poco de margarina las paredes de 12 aros de pastelería de 5 cm de diámetro y colocarlos en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado.

  6. 6.

    Rellenarlos con la masa preparada hasta la mitad de su altura y hornearlos entre 15 y 18 minutos a 180º. Retirar del horno y dejar reposar.

  7. 7.

    Mezclar la bebida de soja con la maicena, el zumo de naranja y el sirope de agave hasta obtener una crema ligera. Ponerlo en un cazo al fuego y llevar a ebullición removiendo durante 2 min hasta que comience a espesar.

  8. 8.

    Dejar enfriar un poco y repartir sobre los bizcochitos en el interior del molde.

  9. 9.

    Dejar enfriar del todo, desmoldar y decorar con unas tiras de piel de naranja.