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20min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Un entrante delicioso y sencillísimo de hacer, perfecto para cualquier mesa festiva. Se trata de los clásicos huevos rellenos, a los que sumamos en este caso un toque extra de sabor usando un poquito de mostaza. Añadimos también un poco de beicon crujiente para darles una agradable textura 'crunchy'.
- 6 Huevos
- 2 cc de Mostaza
- 6 cs de Mayonesa
- Beicon ahumado (2 o 3 lonchas)
- Cebollino
-
1.
Cuece los huevos 10-12 minutos. Deja enfriar. Pela y corta por la mitad de forma longitudinal. Retira las yemas y reserva las claras.
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2.
Pon las yemas desmigadas en un vaso de batidora junto a la mayonesa y la mostaza. Tritura hasta conseguir una mezcla homogénea y cremosa. Echa más o menos mayonesa en función de la textura deseada.
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3.
Picar las lonchas de bacon en cachitos muy menudos y pásalos por la sartén unos segundos hasta que se doren y queden crujientes.
-
4.
Rellena las claras con la mezcla de yema de huevo y mayonesa. Para un resultado más vistoso puedes emplear una manga de la pastelería.
-
5.
Espolvorea por encima con el beicon y cebollino picadito. Deja enfriar en el frigorífico.
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