50min
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Fácil
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8 COMENSALES
Cheesecake de plátano
Como compartir es vivir, la creadora de contenido foodie Virginia Calleja (@seeds_chia en Instagram) nos muestra cómo hacer una de sus recetas favoritas, la cheesecake de plátano libre de gluten, lactosa y azúcar. Verás lo fácil y rápida que es prepararla pero, sobre todo, lo deliciosa que está. Los ingredientes son para un molde de 21 cm de diámetro.
Por
VIRGINIA CALLEJA
,
@SEEDS_CHIA
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Como compartir es vivir, la creadora de contenido foodie Virginia Calleja (@seeds_chia en Instagram) nos muestra cómo hacer una de sus recetas favoritas, la cheesecake de plátano libre de gluten, lactosa y azúcar. Verás lo fácil y rápida que es prepararla pero, sobre todo, lo deliciosa que está. Los ingredientes son para un molde de 21 cm de diámetro.
- 3 Plátanos maduros (250 gramos)
- 4 Huevos frescos grandes
- 250 g de Queso crema
- 125 g de Queso mascarpone
- 1 cucharada de Esencia de vainilla
- 30 g de Maizena
- Chocolate negro
- Plátano en láminas
-
1.
Incorporamos los huevos en la batidora o procesador de alimentos.
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2.
Añadimos los quesos junto a los plátanos, que pelaremos y cortaremos por la mitad.
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3.
Agregamos la maizena y la esencia de vainilla y batimos a máxima potencia.
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4.
Vertemos la masa en un molde engrasado y -horneamos durante 40 minutos a una temperatura de 180ºC.
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5.
Una vez transcurrido el tiempo, dejamos enfriar la cheesecake dentro del horno con la puerta abierta, de esta forma evitamos que se rompa.
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6.
Cuando esté templada, la introducimos en el refrigerador durante 2 horas, y transcurrido el tiempo, añadimos el topping de chocolate negro rallado y unas láminas de plátano.
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7.
Servimos la tarta bien fría.
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