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clock 10min | easyFácil | 2 PORCIONES

'Bocadillo' de mozzarella y prosciutto

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Aunque normalmente la usamos más como ingrediente para pizzas, tostas o ensaladas, la mozzarella es mucho más versátil. Aquí vamos a utilizar unas bolas de mozzarella grandes para que hagan las veces del pan en un bocadillito de lo más original (que podremos comer con cuchillo y tenedor). Como relleno, empleamos tomate y prosciutto, el jamón curado típico italiano.

  • 2 bolas de Queso mozzarella grandes
  • 4 lonchas de Prosciutto
  • 1 Tomates
  • Albahaca (hojas)
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra
  1. 1.

    Partir las bolas de mozzarella por la mitad.

  2. 2.

    Lavar el tomate, secarlo y cotarlo en rodajas de medio cm de grosor aproximadamente.


  3. 3.

    Lavar y secar las hojas de albahaca.

  4. 4.

    Disponer en las mitades inferiores de las bolas de mozzarella un par de rodajas de tomate, salpimentar por encima al gusto y añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Sumar unas hojas de albahaca y un par de lonchas de prosciutto en cada 'bocadillo'. Tapar con las mitades superiores de la mozzarella. Puedes decorar con unas hojas de albahaca.