25min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Un plato de pasta con sabor marinero tan sencillo como rico. La única 'dificultad' será limpiar los mejillones, aunque recuerda que también se puede encontrar en el mercado 'Mejillón vivo limpio’ si andas con menos tiempo. Como pasta, usaremos 'Fetuccine', tiras largas y planas de unos 6mm de ancho.
- 750 g de Mejillones
- 280 g de Fettuccine
- 2 dientes de Ajo
- 0.5 Cebolla
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen
- Perejil
-
1.
Limpiar los mejillones y ponerlos al fuego en una sartén grande con 50 ml de agua. Retirarlos de ella según se vayan abriendo las conchas y reservarlos.
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2.
Cocer los espaguetis en agua salada durante un minuto menos del tiempo indicado por el fabricante. Escurrirlos.
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3.
En una sartén grande sofreír el ajo y la cebolla picaditos unos minutos con dos o tres cucharadas de aceite.
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4.
Echar la pasta en la sartén. Salpimentar y remover.
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5.
Añadir los mejillones.
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6.
Rociar con un poquito de aceite y saltear 1 minuto todo a fuego vivo.
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7.
Esparcir por encima las hojas de perejil y apartar del fuego.
-
8.
Repartir en los platos los mejillones con los espaguetis y las hojas de perejil.
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