Seguro que más de una vez te han sobrado espaguetis y o los has tirado o no has sabido qué hacer con ellos. Como nosotros somos de aprovechar todo, te proponemos una manera de darles utilidad. Tenemos un par de platos sobrantes y lo que vamos a hacer es mezclarlos con un poco de pimiento rojo pochado -y si te gusta, le va de cine un toque de picante- y huevo para hacer una tortilla en el horno. La vamos a cubrir con queso rallado, rodajas de tomate y orégano y la vamos a gratinar como si fuera una pizza. ¡Esperemos que te guste!
'Tortipizza' de espaguetis
35 min
fácil
4 comensales
© Adobe StockIngredientes
- 200 gramos de espaguetis con tomate
- 1 unidad de pimiento rojo
- 1 unidad de guindilla
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- 100 gramos de queso mozzarella rallado
- 5 unidades de huevo
- sal
- orégano
- aceite de oliva
Preparación
- Lava, seca, quita el rabito y las semillas del pimiento rojo y póchalo hasta que esté blando en una sartén con aceite.
- Escurre y mézclalo en un bol con los espaguetis y agrega la salsa de tomate y un poco de mozzarella rallada.
- Bate los huevos en otro bol, salpimenta y añade a la mezcla anterior.
- Precalienta el horno a 180 grados.
- Engrasa con un pelin de aceite un molde redondo, vuelca la mezcla y cubre con las rodajas de tomate, el resto de mozzarella rallada y orégano.
- Mete en el horno durante 20-25 minutos y gratina al final para que se dore el queso ligeramente.
