25min
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Fácil
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6 COMENSALES
'Blinchikis' con miel, nueces y plátano
Así les llaman a los crepes en Rusia -o blinis- aunque están a medio caballo entre las tortitas y los crepes -no son tan gordos como las primeras ni tan delgados como los segundos-. Celebran un día dedicado a esta elaboración llamado 'Maslenitsa' y también los rellenan tanto con ingredientes dulces como salados. Aquí los servimos con miel, rodajas de plátano y nueces picadas. Si te sobran los puedes guardar durante 3 días en la nevera y congelarlos hasta 3 meses para luego calentarlos en una sartén o en el microondas.
Por
SUSANA BATICÓN
Así les llaman a los crepes en Rusia -o blinis- aunque están a medio caballo entre las tortitas y los crepes -no son tan gordos como las primeras ni tan delgados como los segundos-. Celebran un día dedicado a esta elaboración llamado 'Maslenitsa' y también los rellenan tanto con ingredientes dulces como salados. Aquí los servimos con miel, rodajas de plátano y nueces picadas. Si te sobran los puedes guardar durante 3 días en la nevera y congelarlos hasta 3 meses para luego calentarlos en una sartén o en el microondas.
- 175 g de Harina
- 400 ml de Leche
- 1 unidad de Huevo
- 2 cs de Azúcar blanca
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Bicarbonato
- 1 chorrito de Nata
- 4 cc de Nueces picadas
- 4 cc de Miel
- 2 ud de Plátano
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1.
En un bol grande mezcla la harina, la sal, el azúcar y el bicarbonato.
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2.
Añade el huevo, la leche y la nata y bate con la batidora.
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3.
Pon dos sartenes al fuego para ir más rápido.
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4.
Echa un poco de mantequilla en cada una de ellas.
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5.
Añade un cucharón de la masa y extiende haciendo círculos con la sartén para que cubra toda la superficie.
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6.
Da la vuelta y saca cuando esté dorada la oblea.
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7.
Apila las 'blinchickis' y cubre con la miel, el plátano cortado en rodajas y las nueces picadas.
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