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20min
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Fácil
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4 COMENSALES
Saquitos de pasta filo rellenos de cerdo y salsa pesto
Saquitos de pasta filo rellenos de cerdo y salsa pesto
Por
SUSANA BATICÓN
La pasta filo es un tipo de masa que se emplea mucho en la gastronomía de Oriente Medio, el Magreb, Turquía, Armenia y los Balcanes. Se caracteriza porque se extiende en hojas muy delgadas, casi translúcidas, que son perfectas para rellenar de mil ingredientes distintos. La vamos a presentar en forma de saquitos rellenos con carne de cerdo, chalota y salsa pesto. ¡Un aperitivo que te quitarán de las manos!
- 8 hojas de Pasta filo
- 300 g de Solomillo de cerdo
- 1 unidad de Cebolla
- 4 cs de Salsa pesto
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
-
1.
Pela y pica muy fina la cebolla.
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2.
Trocea la carne de cerdo en daditos muy pequeños.
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3.
Echa aceite en una sartén, pocha ligeramente la cebolla, añade el cerdo, sal y pimienta.
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4.
Cocina hasta que la carne esté hecha e incorpora la salsa pesto.
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5.
Precalienta el horno a 190 grados.
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6.
Extiende la pasta filo y rellena con la mezcla de cerdo.
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7.
Cierra como si fueran unos saquitos -puedes ayudarte con un poco de cuerda de cocina o con cebollino- y coloca en una bandeja de horno con papel.
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8.
Hornea durante unos 8-10 minutos o hasta que veas que están dorados.
-
9.
Saca con cuidado del horno ¡y listo!
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