La pasta filo es un tipo de masa que se emplea mucho en la gastronomía de Oriente Medio, el Magreb, Turquía, Armenia y los Balcanes. Se caracteriza porque se extiende en hojas muy delgadas, casi translúcidas, que son perfectas para rellenar de mil ingredientes distintos. La vamos a presentar en forma de saquitos rellenos con carne de cerdo, chalota y salsa pesto. ¡Un aperitivo que te quitarán de las manos!
Saquitos de pasta filo rellenos de cerdo y salsa pesto
20 min
fácil
4 comensales
© Cordon PressIngredientes
- 8 hojas de pasta filo
- 300 gramos de solomillo de cerdo
- 1 unidad de cebolla
- 4 cucharadas de salsa pesto
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
Preparación
- Pela y pica muy fina la cebolla.
- Trocea la carne de cerdo en daditos muy pequeños.
- Echa aceite en una sartén, pocha ligeramente la cebolla, añade el cerdo, sal y pimienta.
- Cocina hasta que la carne esté hecha e incorpora la salsa pesto.
- Precalienta el horno a 190 grados.
- Extiende la pasta filo y rellena con la mezcla de cerdo.
- Cierra como si fueran unos saquitos -puedes ayudarte con un poco de cuerda de cocina o con cebollino- y coloca en una bandeja de horno con papel.
- Hornea durante unos 8-10 minutos o hasta que veas que están dorados.
- Saca con cuidado del horno ¡y listo!
