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30min
Fácil
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¡HOLA! COCINA
Preparamos unos pañuelos de espinacas con hojaldre, tan sencillos de elaborar como resultones. A las espinacas vamos a sumarle un poco de queso rallado (nosotros usaremos Mahón, pero puedes emplear el que más te guste), que dará cremosidad al relleno. Unos minutos de horno... ¡y listos para disfrutar!
- 2 Lámina de hojaldre de 250 gramos
- 150 g de Espinacas
- 100 g de Queso Mahón semicurado rallado
- 1 Yema de huevo
- 2 cs de Aceite de oliva
-
1.
Lavar las espinacas y rehogarlas 2 minutos en una sartén con el aceite.
-
2.
Sazonar con sal, añadir el queso rallado, mezclar y retirar del fuego.
-
3.
Precalentar el horno a 210º.
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4.
Batir la yema con 2 cucharadas de agua. Estirar las láminas de hojaldre y cortar 8 cuadrados de 10 cm de diámetro.
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5.
Colocar en el centro 1 cucharada de la mezcla de la sartén, humedecer los bordes y doblar por la diagonal encerrando el relleno.
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6.
Repetir la operación con los demás cuadrados, pincelarlos con la yema batida, disponerlos en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado y hornearlos entre 12 y 15 minutos a 210º, hasta que se doren.
-
7.
Dejar enfriar sobre una rejilla y repartir los pañuelos en los platos.
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