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20min
Fácil
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¡HOLA! COCINA
El 'magret' es un filete de carne magra, cortada de la pechuga de un ganso o un pato. Usaremos este producto como ingrediente principal para preparar una rica ensalada templada, a la que sumamos naranja, manzana y pepino.
- 1 Pechuga de pato
- 1 Manzana Fuji
- 2 Naranjas
- 1 Pepino
- 1 manojo de Cilantro
- Sal
- Pimienta
-
1.
Dorar la pechuga de pato en una sartén a fuego vivo por el lado de la grasa durante 6 min. Darle la vuelta y cocinarla 4 min más.
-
2.
Retirarla de la sartén, cortarla en filetes de 5 mm de grosor, salarlos y reservarlos.
-
3.
Retirar las puntas al pepino y cortarlo en tiras longitudinales.
-
4.
Lavar la manzana, descorazonarla y cortarla en láminas finas.
-
5.
Pelar una naranja a lo vivo y cortarla en gajos retirando todas las pieles blancas.
-
6.
Exprimir la naranja restante.
-
7.
Lavar y secar las ramitas de cilantro.
-
1.
Repartir las tiras de pepino, los gajos de naranja, las láminas de manzana, los filetitos de pato y las ramitas de cilantro.
-
2.
Aliñar con el zumo de naranja, pimienta y servir enseguida.
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