Crema de garbanzos y calabacín
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Crema de garbanzos y calabacín

A partir del hummus, se pueden crear ¡infinitas variedades de esta crema con base de garbanzos cocidos! Como somos auténticos fans del calabacín en todas sus formas, los vamos a juntar para crear este paté con toques orientales para el que se nos ocurren un sinfín de usos: con pan, verduras, chips, ensaladas, etc, etc.

Crema de garbanzos y calabacín

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A partir del hummus, se pueden crear ¡infinitas variedades de esta crema con base de garbanzos cocidos! Como somos auténticos fans del calabacín en todas sus formas, los vamos a juntar para crear este paté con toques orientales para el que se nos ocurren un sinfín de usos: con pan, verduras, chips, ensaladas, etc, etc.

  • 1 unidad de Calabacín
  • 200 g de Garbanzos cocidos
  • 2 cc de Pasta tahini
  • 1 diente de Ajo
  • 0.5 unidad de Limón
  • 1 pizca de Comino molido
  • Sal
  • Semillas de sésamo
  • Perejil fresco
  • Aceite de oliva virgen extra
  1. 1.

    Lava, seca y trocea el calabacín. Pela el diente de ajo.

  2. 2.

    Echa en el vaso de la batidora los garbanzos cocidos muy bien escurridos y los trozos de calabacín.


  3. 3.

    Añade unas hojas de perejil fresco, el diente de ajo, el tahini y el zumo de limón.

  4. 4.

    Por último, incorpora un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sal y tritura bien.

  5. 5.

    Sirve este paté y añade un hilo de aceite y unas semillas de sésamo.