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20min
Fácil
Mostramos aquí una versión libre del clásico ‘capuccino’ (mítica bebida italiana a base de café y leche espumada). Aquí encontramos, además, ingredientes como limón, chocolate blanco y leche condensada. Para decorar vamos a servirnos de unos malvaviscos o nubes de gominola. ¡Un capricho para golosos!
- 2 Limones tipo Verna
- 200 ml de Crema para batir
- 0.5 cucharadita de Esencia de vainilla
- 100 g de Chocolate blanco
- 40 g de Chocolate negro al 70%
- 200 g de Café expresso
- 120 g de Leche condensada
- 4 Malvaviscos (o nubes de golosina)
- Limón para decorar
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1.
Pelamos y cortamos uno de los limones en rodajas. Rallamos la piel del otro.
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2.
Calentamos en una olla pequeña la crema para batir, cuatro rodajas de limón, vainilla y el chocolate blanco picado hasta hervir e integrar. Batir bien hasta obtener textura cremosa.
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3.
En el fondo de cada taza añadimos un poco de crema (unos dedos).
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4.
Cuidadosamente agregamos el café recién preparado-
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5.
A continuación, agregamos un chorro generoso de leche condensada.
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6.
Rallamos chocolate negro en la superficie, también la piel de limón rallada y ponemos un malvavisco en cada taza.
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7.
Decoramos con ¼ de rodaja de limón en el borde de cada taza.
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