Mini 'cupcakes' de chocolate y violeta
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clock 40min | easyFácil | 6 COMENSALES

Mini 'cupcakes' de chocolate y violeta

Este dulce te hará ganar puntos si lo pones en la sobremesa o por la tarde para acompañar con un té o un café. Son muy lucidos estos mini 'cupcakes' de chocolate, que decoramos con una 'buttercream' hecha con queso crema, mantequilla, azúcar y sirope de violeta.

Mini 'cupcakes' de chocolate y violeta

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Este dulce te hará ganar puntos si lo pones en la sobremesa o por la tarde para acompañar con un té o un café. Son muy lucidos estos mini 'cupcakes' de chocolate, que decoramos con una 'buttercream' hecha con queso crema, mantequilla, azúcar y sirope de violeta.

Para los 'cupcakes'
  • 170 g de Harina
  • 100 g de Mantequilla
  • 150 g de Azúcar blanco
  • 50 g de Cacao en polvo
  • 3 ud de Huevo
  • 130 cl de Leche
  • 1.5 cucharadita de Levadura en polvo
Para la cobertura
  • 140 g de Queso crema
  • 100 g de Mantequilla
  • 200 g de Azúcar glas
  • Sirope de violeta
  • Fideos de chocolate
LOS 'CUPCAKES'
  1. 1.

    Funde la mantequilla y en un bol mézclala con el azúcar ayudándote de una varilla manual.

  2. 2.

    Incorpora los huevos y la leche.


  3. 3.

    Tamiza la harina, el cacao y la levadura y añade a la mezcla anterior integrando todo bien con la varilla.

  4. 4.

    Rellena unos moldes hasta sus 3/4 partes con la mezcla anterior.

  5. 5.

    Hornea unos 20 minutos con el horno precalentado a 200ºC.
LA COBERTURA
  1. 1.

    Bate la crema de queso junto con la mantequilla.


  2. 2.

    Incorpora el azúcar e integra bien.

  3. 3.

    Añade unas gotas de sirope de violeta y mezcla para que quede un color homogéneo.
ACABADO Y MONTAJE
  1. 1.

    Introduce la crema de violeta en una manga pastelera con boquilla.


  2. 2.

    Una vez que los 'cupcakes' hayan perdido temperatura, cubre con con un rosetón del 'buttercream' de violeta.

  3. 3.

    Espolvorea unos fideos de chocolate.