40min
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Fácil
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6 COMENSALES
Mini 'cupcakes' de chocolate y violeta
Mini 'cupcakes' de chocolate y violeta
Por
SUSANA BATIÓN
Este dulce te hará ganar puntos si lo pones en la sobremesa o por la tarde para acompañar con un té o un café. Son muy lucidos estos mini 'cupcakes' de chocolate, que decoramos con una 'buttercream' hecha con queso crema, mantequilla, azúcar y sirope de violeta.
Para los 'cupcakes'
- 170 g de Harina
- 100 g de Mantequilla
- 150 g de Azúcar blanca
- 50 g de Cacao en polvo
- 3 ud de Huevo
- 130 cl de Leche
- 1.5 cucharadita de Levadura en polvo
Para la cobertura
- 140 g de Queso crema
- 100 g de Mantequilla
- 200 g de Azúcar glas
- Sirope de violeta
- Fideos de chocolate
LOS 'CUPCAKES'
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1.
Funde la mantequilla y en un bol mézclala con el azúcar ayudándote de una varilla manual.
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2.
Incorpora los huevos y la leche.
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3.
Tamiza la harina, el cacao y la levadura y añade a la mezcla anterior integrando todo bien con la varilla.
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4.
Rellena unos moldes hasta sus 3/4 partes con la mezcla anterior.
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5.
Hornea unos 20 minutos con el horno precalentado a 200ºC.
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1.
Bate la crema de queso junto con la mantequilla.
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2.
Incorpora el azúcar e integra bien.
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3.
Añade unas gotas de sirope de violeta y mezcla para que quede un color homogéneo.
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1.
Introduce la crema de violeta en una manga pastelera con boquilla.
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2.
Una vez que los 'cupcakes' hayan perdido temperatura, cubre con con un rosetón del 'buttercream' de violeta.
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3.
Espolvorea unos fideos de chocolate.
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