)
15min
|
Fácil
|
4 COMENSALES
Tostas con 'tapenade' de piñones y mozzarella
Tostas con 'tapenade' de piñones y mozzarella
Por
SUSANA BATICÓN
Tradicionalmente, la 'tapenade' se prepara con aceitunas negras, a las que se agregan anchoas en aceite, ajo, alcaparras y aceite de oliva. A la nuestra, le incorporamos también unos piñones tostados. El resultado lo untamos a modo de paté sobre unas rebanadas de pan y encima le ponemos unas rodajas de mozzarella. ¡Un aperitivo que está de muerte y es súper sencillo y rápido de preparar!
- 8 rebanadas de Pan
- 200 g de Aceitunas negras sin hueso
- 5 ud de Anchoas
- 8 ud de Alcaparrones
- 8 rodajas de Queso mozzarella
- 60 g de Piñones
- 1 chorrito de Zumo de limón
- 1 diente de Ajo
-
1.
Tuesta los piñones en una sartén con cuidado de que no se quemen, reserva unos pocos para decorar y el resto échalos en el vaso de la batidora o del robot de cocina.
-
2.
Pela el diente de ajo y añádelo a los piñones.
-
3.
Echa las aceitunas negras, las anchoas y 4 alcaparrones.
-
4.
Incorpora el zumo de limón y tritura hasta obtener una pasta.
-
5.
Tuesta las rebanadas de pan y unta la pasta de aceitunas y piñones por encima.
-
6.
Añade las rodajas de mozzarella y decora con unos piñones tostados y los alcaparrones.
Más recetas de
PANES:
Últimas recetas:
