Tarta de crepes con chocolate

Name: Tarta de crepes con chocolate
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 3 unidades de huevo; 250 gramos de harina; 500 mililitros de leche; 1 pizca de sal; mantequilla; 200 gramos de chocolate para postres; 100 gramos de mantequilla; 50 gramos de azúcar blanca; 3 unidades de huevo; 4 cucharadas de crema de cacao con avellanas; 8 unidades de bombones de chocolate; almendra laminada

50 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

Esta es una de esas tartas de chocolate para ganarte la confianza de todos tus invitados. La puedes hacer en cualquier época del año pero nos parece perfecta para poner el broche de oro a tus comidas o cenas navideñas. La base son muchos crepes y los mezclamos con una crema de chocolate. Decoramos con bombones y con almendras laminadas.

Ingredientes

Para la masa de crepes

3 unidades de huevo
250 gramos de harina
500 mililitros de leche
1 pizca de sal
mantequilla

Para la crema de chocolate

200 gramos de chocolate para postres
100 gramos de mantequilla
50 gramos de azúcar blanca
3 unidades de huevo
4 cucharadas de crema de cacao con avellanas

Para la decoración

8 unidades de bombones de chocolate
almendra laminada

Preparación

Los crepes

Bate todos los ingredientes con una batidora, salvo la mantequilla.
Engrasa una sartén antiadherente con mantequilla y ve cocinando los crepes por ambos lados.
Reserva los crepes mientras haces la crema.

La crema de chocolate

Separa las claras de las yemas de 2 huevos.
Echa la mantequilla y el chocolate en un bol y funde en el microondas o al baño maría con cuidado.
Añade la crema de cacao, las 2 yemas y el azúcar y bate bien.