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Pan de jengibre y chocolate con frutos secos
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clock 50min | easyFácil

Pan de jengibre y chocolate con frutos secos

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Pan de jengibre y chocolate con frutos secos

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El pan de jengibre o pan de especias es una especie de bizcocho muy popular en la Navidad de los países del norte de Europa, que también se toma en Francia e Inglaterra. Te mostramos cómo hacer una versión que lleva chocolate en la masa y en la cobertura y que decoramos con almendras y nueces.

  • 600 g de Harina de trigo
  • 200 g de Azúcar moreno
  • 3 ud de Huevo
  • 1 cucharada de Jengibre seco en polvo
  • 4 cs de Miel
  • 1 cucharadita de Canela molida
  • 75 g de Mantequilla
  • 1 cucharadita de Levadura en polvo
  • 1 pizca de Sal
  • 100 g de Cacao en polvo
  • 100 g de Chocolate para postres
  • 100 g de Frutos secos
  1. 1.

    Precalienta el horno a 180 grados.

  2. 2.

    Derrite la mantequilla.

  3. 3.

    Mezcla en un cuenco grande la harina, el cacao, la levadura, la sal, la canela y el jengibre.

  4. 4.

    Bate en otro bol los huevos y añade el azúcar moreno, la miel y la mantequilla.

  5. 5.

    Junta las dos mezclas y enharina y engrasa un molde rectangular.

  6. 6.

    Vuelca la masa y mete en el horno durante unos 35 minutos a 180 grados.

  7. 7.

    Saca del horno el pan de jengibre y cuando haya perdido temperatura funde el chocolate para postres.

  8. 8.

    Coloca el pan de jengibre en una fuente y echa por encima el chocolate caliente y los frutos secos.

  9. 9.

    Sirve y disfruta de este delicioso y aromático postre navideño.

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