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'Cookies' integrales de calabacín
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clock 25min | easyFácil

'Cookies' integrales de calabacín

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El calabacín es una de las hortalizas más consumidas en todo el mundo. Su grandeza, además de todas las propiedades saludables que aporta, es que se presta a miles de elaboraciones y no solo saladas, sino también dulces. Aunque estas 'cookies' no llevan nada de azúcar entre sus ingredientes.

  • 400 g de Calabacín
  • 2 ud de Huevo
  • 125 g de Harina integral
  • 80 g de Queso rallado
  • Sal
  1. 1.

    Precalentamos el horno a 180 grados.

  2. 2.

    Lavamos los calabacines, los rallamos, ponemos el resultado en una gasa o paño fino y lo estrujamos para escurrirlo y sacar el agua sobrante.

  3. 3.

    Lo ponemos en un cuenco y añadimos el huevo, la harina, el queso y la sal.

  4. 4.

    Mezclamos bien y colocamos porciones de la masa del mismo tamaño en una bandeja cubierta con papel de horno.

  5. 5.

    Horneamos 20 minutos a 180 grados.

  6. 6.

    Sacamos del horno con cuidado y dejamos enfriar.

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