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Copa Selva Negra
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clock 15min | easyFácil

Copa Selva Negra

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Copa Selva Negra

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Versionamos la clásica tarta Selva Negra -de chocolate, nata y cerezas- para presentarla en formato de copa o vasito. Este postre tiene su origen en Alemania, en una zona con el mismo nombre, que evoca el misterio y la oscuridad por las que se caracteriza pero también es famosa por sus cerezas agrias, que se obtienen de macerarlas en Kirsch.

  • 1 unidad de Bizcocho de chocolate
  • 300 ml de Nata para montar
  • 2 cs de Azúcar blanco
  • 100 g de Cerezas
  • 50 g de Agua
  • 50 g de Azúcar blanco
  • 40 g de Kirsch (licor de cereza)
  • 1 trozo de Chocolate
  1. 1.

    Monta la nata bien fría con 2 cucharadas de azúcar.

  2. 2.

    Lava, seca y quita el rabito y los huesos de la mitad de las cerezas.

  3. 3.

    Pon a calentar el agua con el resto de azúcar y, cuando empiece a hervir, retira del fuego, añade el kirsch y la mitad de las recetas deshuesadas.

  4. 4.

    Monta el postre en copas o vasos desmenuzado el bizcocho, añade la nata y las cerezas al kirsch.

  5. 5.

    Termina con un poco de nata montada, 2 cerezas frescas y chocolate rallado.

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