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35min
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Fácil
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Puré de verduras como guarnición
Puré de verduras como guarnición
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¡HOLA! COCINA
Más allá de las patatas, verduras o arroz, podemos preparar muchas más guarniciones para acompañar a un segundo plato, ya sea carne, pescado, pollo, etc. Para esta ocasión, usamos distintos vegetales y unos frutos secos, sí, pero los cocemos y trituramos para convertirlos en un puré perfecto para tomar como guarnición.
- 3 ud de Tomate
- 1 unidad de Calabacín
- 1 unidad de Cebolla
- 1 puñadito de Almendra entera
- 1 puñadito de Avellanas
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta
-
1.
Pela los tomates, el calabacín y la cebolla y trocéalos.
-
2.
Echa un poco de aceite en una cazuela y rehoga las verduras con un poco de sal y de pimienta.
-
3.
Cubre con agua y deja que se cuezan hasta que estén blandas.
-
4.
Quita un poco de agua, añade los frutos secos y tritura bien.
-
5.
Sirve en un bol y ya tienes listo el puré para usarlo como guarnición.
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