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Crema de queso y yogur con 'coulis' de melocotón y piñones
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clock 20min | easyFácil

Crema de queso y yogur con 'coulis' de melocotón y piñones

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Mezclamos queso crema con yogur, le añadimos algún edulcorante y servimos el resultado con un 'coulis' de melocotón elaborado de forma casera. El 'coulis' es una especia de salsa elaborada con fruta, azúcar y agua y/o zumo de limón. Decoramos este postre con unos piñones.

Para la crema
  • 1 tarrina de Queso crema
  • 2 ud de Yogures cremosos
  • Edulcorante al gusto
  • 1 puñado de Piñones
Para el 'coulis' de melocotón
  • 250 g de Melocotón
  • 60 g de Azúcar blanco
  • 80 ml de Agua
  • 1 chorrito de Zumo de limón
  1. 1.

    Pelamos los melocotones, quitamos el hueso y los troceamos.

  2. 2.

    Ponemos el agua y el azúcar en un cazo a hervir.

  3. 3.

    Incorporamos el melocotón y el zumo de limón y cocemos a fuego bajo durante unos 10 minutos sin dejar de remover o hasta que veamos que se ablande la fruta. Trituramos para que nos quede una textura más fina. Dejamos enfriar.

  4. 4.

    Echamos el queso crema, los yogures y edulcorante al gusto en un bol y batimos.

  5. 5.

    Servimos el resultado en unos boles, vasitos o copas.

  6. 6.

    Cubrimos con el 'coulis' de melocotón y espolvoreamos unos piñones, tostados o sin tostar.

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