20min
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Fácil
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4 COMENSALES
Crema de queso y yogur con 'coulis' de melocotón y piñones
Mezclamos queso crema con yogur, le añadimos algún edulcorante y servimos el resultado con un 'coulis' de melocotón elaborado de forma casera. El 'coulis' es una especia de salsa elaborada con fruta, azúcar y agua y/o zumo de limón. Decoramos este postre con unos piñones.
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¡HOLA! COCINA
Mezclamos queso crema con yogur, le añadimos algún edulcorante y servimos el resultado con un 'coulis' de melocotón elaborado de forma casera. El 'coulis' es una especia de salsa elaborada con fruta, azúcar y agua y/o zumo de limón. Decoramos este postre con unos piñones.
Para la crema
- 1 tarrina de Queso crema
- 2 ud de Yogures cremosos
- Edulcorante al gusto
- 1 puñado de Piñones
Para el 'coulis' de melocotón
- 250 g de Melocotón
- 60 g de Azúcar blanca
- 80 ml de Agua
- 1 chorrito de Zumo de limón
-
1.
Pelamos los melocotones, quitamos el hueso y los troceamos.
-
2.
Ponemos el agua y el azúcar en un cazo a hervir.
-
3.
Incorporamos el melocotón y el zumo de limón y cocemos a fuego bajo durante unos 10 minutos sin dejar de remover o hasta que veamos que se ablande la fruta. Trituramos para que nos quede una textura más fina. Dejamos enfriar.
-
4.
Echamos el queso crema, los yogures y edulcorante al gusto en un bol y batimos.
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5.
Servimos el resultado en unos boles, vasitos o copas.
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6.
Cubrimos con el 'coulis' de melocotón y espolvoreamos unos piñones, tostados o sin tostar.
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