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Los encurtidos puedes comprarlos en conserva. Los hay de numerosos productos vegetales. Pero nosotros reinvindicamos siempre la cocina casera. Es fácil y rápido, no llevan conservantes ni aditivos y les podemos añadir el sabor que más nos guste. La cebolla roja encurtida resulta ideal para acompañar todo tipo de platos, introducir en bocadillos, sándwiches, tacos, etc.
- 2 ud de Cebolla morada
- 2 ud de Limón
- 50 ml de Agua
- 50 ml de Vinagre de vino blanco
- Sal
- Pimienta
- Hierbas aromáticas
-
1.
Pelamos las cebollas y las cortamos en juliana.
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2.
Exprimimos los limones y colamos el zumo.
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3.
Repartimos la cebolla en una fuente y le añadimos sal, pimienta y el zumo de limón.
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4.
Calentamos el agua con el vinagre y las hierbas aromáticas y vertemos esta mezcla sobre la cebolla.
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5.
Mezclamos todo bien y cuando esté frío, lo tapamos y lo metemos en la nevera un mínimo de 5-6 horas.
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