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15min
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Fácil
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Picadillo de melón y verduras
Picadillo de melón y verduras
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¡HOLA! COCINA
Esta receta vendría a ser como la clásica vinagreta con verduras que se le pone a los mejillones, al pulpo y a otros platos. La peculiaridad es que tiene melón y es perfecta para usarla en tus recetas veraniegas con las propuestas más variadas, porque le va bien a un montón de productos. Se prepara en un momento ¡y es súper refrescante!
- 1 trozo de Melón Cantaloup
- 1 unidad de Pimiento rojo
- 1 unidad de Pepino
- 1 unidad de Tomate
- 1 unidad de Cebolla morada
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de manzana
- Sal
- Perejil fresco
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1.
Quita la cáscara y las semillas del melón y pícalo en daditos muy finos -'brunoise'-.
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2.
Lava, seca y pica en daditos del mismo tamaño el pimiento rojo, el tomate -sin semillas- y el pepino.
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3.
Pela la cebolla morada y córtala también en 'brunoise'.
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4.
Echa en un cuenco grande el melón, el pimiento, el tomate, el pepino y la cebolla.
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5.
Adereza la mezcla con sal, vinagre de manzana y aceite de oliva virgen extra.
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6.
Incorpora un poco de perejil fresco, enfría un poco en la nevera ¡y ya tienes el picadillo listo para usar con los platos más variados!
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