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Agua de panela con zumo de lima
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Agua de panela con zumo de lima

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Agua de panela con zumo de lima

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El agua de panela, aguapanela, o agüepanela se toma en América del Sur y en algunas partes de América Central y el Caribe. Se trata de una refrescante y dulce bebida, que también se puede consumir caliente, hecha con panela (un edulcorante sin refinar que se obtiene del jugo de la caña de azúcar), agua, hielo y limón o lima.

  • 2 l de Agua
  • 400 g de Panela en bloque
  • 3 ud de Lima
  • 3 tz de Cubitos de hielo
  1. 1.

    Ralla o trocea la panela en trozos pequeños.

  2. 2.

    Echa medio litro de agua en un cazo, ponlo al fuego, añade la panela y deja que hierva hasta que se disuelva por completo removiendo de vez en cuando.

  3. 3.

    En una jarra grande de cristal, echa el resto del agua y la disolución de panela.

  4. 4.

    Exprime las limas, cuela el zumo y añádelo a la jarra.

  5. 5.

    Incorpora los cubitos de hielo, remueve bien y cuando esté bien fría, sirve el agua de panela.

  6. 6.

    Coloca una rodaja de lima en cada vaso, acompaña con una pajita ¡y listo!

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