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Bizcocho cebra de queso y chocolate
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clock 01:10 | easyFácil

Bizcocho cebra de queso y chocolate

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Seguro que has oído hablar de los bizcochos marmolados o cebras -también conocidos como 'marble cakes'-. Son aquellos que presentan una especie de estrías debido a la mezcla de colores y sabores. Para esta receta, utilizamos chocolate y queso crema. ¡Una especie de 'cheesecake' abizcochado riquísimo!

  • 180 g de Harina
  • 150 g de Azúcar blanco
  • 100 g de Mantequilla
  • 3 ud de Huevo
  • 10 g de Levadura en polvo
  • 30 g de Cacao en polvo
  • 150 g de Queso crema
  1. 1.

    Precalienta el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.

  2. 2.

    Derrite la mantequilla en el microondas con cuidado de que no se queme.

  3. 3.

    Separa las claras y las yemas. En un bol monta las claras con una pizca de sal.

  4. 4.

    Bate las yemas con el azúcar y la mantequilla en otro bol y agrega la harina y la levadura tamizadas.

  5. 5.

    Mezcla bien hasta que quede todo bien integrado.

  6. 6.

    Incorpora suavemente las claras montadas a punto de nieve y separa la masa resultante en dos boles distintos.

  7. 7.

    En una de las masas añade el cacao y mezcla bien; y en la otra masa, agrega el queso crema e intégralo del todo.

  8. 8.

    Engrasa con mantequilla un molde y espolvorea un poco de harina.

  9. 9.

    Echa las dos masas alternándolas y haz unas ondas con un palillo para obtener el efecto cebra.

  10. 10.

    Introduce el molde en el horno durante unos 40-45 minutos a 170 grados.

  11. 11.

    Saca el bizcocho con cuidado del horno y cuando se enfríe, desmóldalo.

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