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Fácil
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Bizcocho cebra de queso y chocolate
Bizcocho cebra de queso y chocolate
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¡HOLA! COCINA
Seguro que has oído hablar de los bizcochos marmolados o cebras -también conocidos como 'marble cakes'-. Son aquellos que presentan una especie de estrías debido a la mezcla de colores y sabores. Para esta receta, utilizamos chocolate y queso crema. ¡Una especie de 'cheesecake' abizcochado riquísimo!
- 180 g de Harina
- 150 g de Azúcar blanca
- 100 g de Mantequilla
- 3 ud de Huevo
- 10 g de Levadura en polvo
- 30 g de Cacao en polvo
- 150 g de Queso crema
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1.
Precalienta el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.
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2.
Derrite la mantequilla en el microondas con cuidado de que no se queme.
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3.
Separa las claras y las yemas. En un bol monta las claras con una pizca de sal.
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4.
Bate las yemas con el azúcar y la mantequilla en otro bol y agrega la harina y la levadura tamizadas.
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5.
Mezcla bien hasta que quede todo bien integrado.
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6.
Incorpora suavemente las claras montadas a punto de nieve y separa la masa resultante en dos boles distintos.
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7.
En una de las masas añade el cacao y mezcla bien; y en la otra masa, agrega el queso crema e intégralo del todo.
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8.
Engrasa con mantequilla un molde y espolvorea un poco de harina.
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9.
Echa las dos masas alternándolas y haz unas ondas con un palillo para obtener el efecto cebra.
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10.
Introduce el molde en el horno durante unos 40-45 minutos a 170 grados.
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11.
Saca el bizcocho con cuidado del horno y cuando se enfríe, desmóldalo.
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