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20min
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Fácil
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4 COMENSALES
Ensalada de hinojo, cebolla y almendras
Ensalada de hinojo, cebolla y almendras
Por
¡HOLA! COCINA
Este plato te sirve tanto como entrante, a modo de ensalada, como de guarnición de otros platos. Es fresco, ligero, rápido y fácil de preparar ya que lleva todo en crudo. El hinojo le aporta un toque anisado que a nosotros nos encanta. Esperamos que a ti también.
- 1 unidad de Bulbo de hinojo
- 2 tallos de Apio
- 1 unidad de Cebolla morada
- 4 cs de Almendra laminada
- 4 cs de Brotes de soja
- 2 cc de Pasas
- 4 cs de Aceite de oliva virgen extra
- 2 cs de Vinagre de manzana
- Sal
- Perejil fresco
-
1.
Lava, seca y corta el hinojo en tiras y el apio en rodajas.
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2.
Pela la cebolla morada y córtala en juliana.
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3.
En una ensaladera grande echa el hinojo, el apio y la cebolla morada.
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4.
Agrega los brotes de soja, las pasas y las almendras laminadas.
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5.
Aliña con sal, el aceite de oliva virgen extra y el vinagre de manzana, decora con unas hojitas de perejil fresco ¡y ya está listo para servir!
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