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30min
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Fácil
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Brochetas de kiwi con 'chutney' de cerezas y piña
Brochetas de kiwi con 'chutney' de cerezas y piña
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¡HOLA! COCINA
El kiwi es una fruta llena de aportes beneficiosos para la salud, sobre todo por su gran cantidad de vitamina C y de fibra. Ideal para tomar en el desayuno, a media mañana, por la tarde, aquí te la proponemos como postre. Lo pelamos y lo cortamos para ensartarlo en brochetas y lo acompañamos con un 'chutney' de piña y cereza.
- 8 ud de Kiwi
- 400 g de Cerezas
- 100 g de Piña
- 50 g de Azúcar blanca
- 50 ml de Vinagre balsámico
- 1 pizca de Canela molida
- 1 pizca de Cardamomo molido en polvo
- 1 pizca de Pimienta blanca en polvo
-
1.
Lava, seca y deshuesa las cerezas para echarlas en un cazo y ponerlo al fuego.
-
2.
Añade la piña pelada en trocitos, el azúcar, el vinagre, el cardamomo, la canela y la pimienta.
-
3.
Deja que se cocine a fuego bajo-medio durante unos 10-15 minutos o hasta que veas que se forma una compota y deja enfriar.
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4.
Pela los kiwis, córtalos por la mitad y pincha cada mitad en un palo de brocheta.
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5.
Sirve las brochetas y acompaña con el 'chutney' en un pequeño cuenco.
-
6.
Nosotros hemos completado el plato con 'kiwis baby'.-
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