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10min
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Fácil
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4 COMENSALES
Tomatitos rellenos de puré de aguacate
Tomatitos rellenos de puré de aguacate
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¡HOLA! COCINA
Elegimos unos tomates pequeños para quitarles la parte de arriba y servirlos con un cremoso puré de aguacate. En muy poco tiempo y de una manera súper sencilla, tendrás un delicioso y saludable aperitivo, ideal para servir en un cóctel o antes de cualquier comida o cena.
- 12 ud de Tomates pequeños
- 2 ud de Aguacate
- 1 unidad de Limón
- 1 pizca de Cilantro en polvo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Menta
- Semillas de sésamo negro
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1.
Lava los tomates, seca, corta la parte superior y vacía un poco de la pulpa con una cucharita.
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2.
Pela los aguacates y quítales el hueso. Exprime el zumo de limón.
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3.
Tritura con la batidora la pulpa de los aguacates con el zumo de limón, sal y aceite de oliva hasta que obtengas un puré denso pero cremoso.
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4.
Rellena los tomates con el puré de aguacate.
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5.
Sirve los tomates en los platos encima de un poco de puré para que se sostengan.
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6.
Decora con las hojitas de menta y unas semillas de sésamo negro.
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