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Flores de calabacín en tempura con mantequilla al té verde
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Flores de calabacín en tempura con mantequilla al té verde

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<p>Flores de calabacín en tempura con mantequilla al té verde</p>

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Las flores de calabacín se comen mucho en algunos lugares del mundo como Italia. Las vamos a preparar en tempura y las vamos a servir con una original mantequilla de té verde. Una receta sencilla pero original y diferente con la que llenar de color tu mesa.

  • 10 ud de Flores de calabacín limpias (sin pistilo)
  • 100 g de Harina de maíz
  • 1 unidad de Huevo
  • 1 chorrito de Agua helada
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen
  • 4 cs de Mantequilla
  • 1 cucharadita de Té matcha
  1. 1.

    Preparamos las pasta de la tempura y para ello echamos en un bol la harina, el huevo, agua muy fría y un poco de sal.

  2. 2.

    Mezclamos con varilla y dejamos una textura más bien líquida.

  3. 3.

    Mezclamos en otro bol la mantequilla en pomada con el té verde y lo reservamos dentro de un cuenco más pequeño.

  4. 4.

    Pasamos las flores de calabacín por la masa de tempura y las freímos en una sartén con bastante aceite caliente.

  5. 5.

    Sacamos las flores sobre papel de cocina y las servimos con la mantequilla al té verde.

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